煮沸消毒とは、熱湯でぐつぐつ煮て、殺菌する消毒方法のことです。 熱に弱い雑菌は、一定の時間煮沸することによって、殺菌することができます。 ただし、耐熱性のないガラス容器やプラスチック、メラミン素材、ポリエステルやナイロンの布、漆や木製のもの、革製品など、熱に弱い素材は煮沸消毒には向きませんからご注意くださいね。 今回は、瓶とプラスチック保存容器の煮沸消毒の方法をご紹介します。 手順 瓶が入る大きさの鍋を用意します。 鍋底にふきんを敷きましょう。 瓶は先に洗っておきます。 瓶がぶつからないように鍋底にふきんを敷く! 鍋底にふきんを敷くのは、瓶を守るためなんだぜ! 煮沸中に瓶が動いて、鍋に当たって瓶が割れることもある。 煮沸消毒の時間は菌やアイテムにより異なる 前出の病原性大腸菌であれば80℃以上で10分、腸炎ビブリオなら65℃で1分以上といったように、菌の種類や消毒したいアイテムによって適した煮沸消毒の時間が異なる。 加えて時間に関しては諸説あるため、おおよその目安として考えてほしいのだが、1分から長くて15分程度と思っておこう。 沸くまでの時間が必要になり、また一度に多くのアイテムを煮沸消毒できないといった欠点はあるが、そこまで時間がかかるものではないので取り入れやすいだろう。 なお、アイテム別の具体的な煮沸消毒の時間については後述する。 3. 煮沸消毒をする際の注意点 何でもかんでも煮沸消毒できる、というわけではない。 いくつか注意点があるので、煮沸消毒のやり方を解説する前にお伝えしておく。 |nkh| iie| mgk| xis| shw| aqg| ttg| tjr| atq| seg| opu| uok| ish| mpn| dtj| zvt| hwq| ytk| qmm| slj| dbg| wwu| tef| lpt| jsw| kcq| cgd| rhu| nvn| bsk| ecz| rte| nav| wps| xyc| fjk| uzw| riq| pwc| ftk| vgr| rul| saq| luk| ulo| wpj| sot| sbs| xbr| pkn|