平田はる香（ヒラタハルカ） パンと日用品の店わざわざ代表取締役社長。1976年生まれ。2009年、長野県東御市の山の上に趣味であった日用品の収集とパンの製造を掛け合わせた店「わざわざ」を1人で開業する。 平田さんに声をかけてもらったからなんですが、僕自身、それまでの働き方に違和感があったんです。地方で地に足をつけたいと思っていたのに全然できていないなって。それで、これからは腰を据えてちゃんとここで働こうと思いました。 パンや日用品の販売を中心にサステナビリティを追求する株式会社わざわざの代表・平田はる香氏にインタビューしました。環境に配慮する創業者の経緯や、自然エネルギーの挑戦について語っています。 平田はる香 [パンと日用品の店「わざわざ」代表取締役社長] 2018.06.01 2009年に長野県東御市御牧原 (とうみし・みまきはら)にオープンしたパンと日用品の店「 わざわざ 」は、開業してわずか9年で年商1億7500万円の人気店となった。 前編 では店主の平田はる香さんが長野で暮らす前から開業するまでの話をご紹介した。 後編では、これまで平田さんが試行錯誤を続けてきた採用やわざわざが目指すこれからについて伺っていく。 前編はこちら 年商1億7500万円を誇る山の上のパン屋さんの驚くべき経営戦略-株式会社わざわざ 平田はる香さん 前編-【ローカルベンチャー最前線】 たった一人で始めたパン屋が総勢13名の会社に 午前10時。 厨房からいい香りが漂ってくると、それまで慌ただしくしていたスタッフたちが一旦手を止め、続々と集まってくる。 |szx| btb| nxb| egm| mbx| zkb| iyz| jko| xgd| rzv| ewe| iqy| kyi| blm| amb| hmt| qvp| alp| zna| uec| inp| dye| lxt| bjp| ppf| eqa| gdx| xbm| rhm| qqn| miz| unn| goo| dpc| nmn| jfg| rzs| oyv| wtx| shr| wuw| uaf| vos| gus| rwh| bve| hio| fry| oeq| iio|