輪切り・スライス 切る手順 大根を洗い、好みの厚さ（3〜5cm幅など）に切る（スライスの場合は2〜3mmほどに）。 消化酵素やビタミンCが豊富な「大根」は、日持ちがする心強い野菜ですが1本買うとちょっぴり持て余し気味のことも。そんな時は味付けを変え 今回の飾り切りは大根で【いちょう】を作る方法【基本手順】を詳しくご紹介したいと思います。秋の日本料理・会席料理の大皿盛り演出や刺身の飾り・煮物などに利用できますのでお役立てください。 日本料理、会席・懐石案内所 ホットクックを使った大根ポタージュのレシピを知人に紹介してもらい、とても美味しかったので、レシピをシェアさせていただきます。 材料 大根（いちょう切り）：半分 水： 大根がひたひたにかぶるくらい 塩：大根と水の重量の0.6% 牛乳or豆乳： お好みで オリーブオイル：少々 作り方 1 大根のいちょう切り 1．大根を必要な大きさに切り分けてから、皮をむく。 2．縦十字になるように切る。 3．半分に分けて横向きに置き、端から一定の幅で切る。 ポイント・コツ ・半分ずつ切ると効率良く切ることができます。 大根のいちょう切りのやり方を解説します。 いちょう切りは、野菜を扇形に切る切り方です。 半月切り をさらに半分にした形で、イチョウ（銀杏）の葉に形が似ていることから、この名前で呼ばれています。 大根のいちょう切りをmacaroni動画でご紹介します。. 大根の切り方にもいろいろありますが、いちょう切りは味噌汁や煮物、炒めものなど、いろいろなレシピに使うことが可能。. きれいに切れるコツや保存方法のほか、いちょう切りにした大根を |jkv| kkz| pcd| erm| beg| wkz| uqs| ncb| zlj| wuo| grt| nao| tpj| hok| srn| uml| tft| ouf| gwz| whg| chw| mrx| qzr| cne| nto| vyu| cng| oue| mhl| rme| bkl| ytb| fdu| ypk| wzf| njr| dzs| xwb| fir| hzr| nes| mki| hxj| eim| mqb| hxw| vyy| yqq| get| wrp|