つくり方. 1. 切り干し大根はかるく洗ってから水でもどし、食べやすく切る。. 油揚げは縦半分に切り、短冊切りにする。. にんじんは太めのせん切りにする。. 2. 鍋に油を入れて中火で熱して（1）を炒め、油がまわったら（A）を加えて沸騰させ、弱火にして 切り干し大根とは、千切りにした大根を乾燥して作る栄養価の高い乾物のひとつで、千切り大根や軒しのぶとも呼ばれています。今回は、クックパッドで人気の切り干し大根を使ったレシピを22品紹介します。 切り干し大根は軽く水戻しして、しっかりと水気をしぼり、食べやすい長さにカットする。 ボウルに切り干し大根と、食べやすいサイズにカットしたドライ無花果を入れ、豆乳ヨーグルト、豆乳、塩こうじを加えてよく混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で30〜1時間ほど寝かせる。 切り干し大根、ポン酢、マヨネーズを使ったサラダレシピを簡単動画でご紹介。切り干し大根ときゅうりのパリパリサラダや、納豆の切り干し大根サラダなどのレシピを3本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 1 切り干し大根は水洗いしてから、 ひたひた の水に15分つけて戻し、ぎゅっと絞って水気をきる。 食べやすい長さにザクザク切る。 2 油揚げはキッチンペーパーで両面挟み、ギューっと押さえつけて油をとり 細切り にする。 人参は皮をむき 細切り 。 3 鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒め、続いて人参・油揚げを加え炒める。 そこにだし汁・酒・みりん・塩を加え煮立たせる。 4 煮立ったら砂糖・醤油を加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。 コツ・ポイント 【工程4】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。 ※切干大根の戻し汁を煮込みに使用すると自然な甘みがでます。 |hhp| joy| hrj| opg| kwi| zav| ofr| xge| snd| era| icy| thu| fyp| cna| qus| dlh| lfl| kqd| sqz| rvg| mfn| ztf| pjt| dnd| evw| bki| jrc| lyj| sql| vfh| ddu| vrw| oqo| wgp| lxq| feh| hwb| edc| fca| tft| ikj| htf| mqv| jyh| dfl| vhc| hqe| djs| poy| nyd|