1 切り干し大根作り方 2 干し大根の種類 2.1 切り干し大根（きりぼしだいこん） 2.2 割り干し大根（わりぼしだいこん） 2.3 花切り大根（はなぎりだいこん） 2.4 凍み大根（しみだいこん） 2.5 丸切り大根（まるぎりだいこん） 2.6 切干大根を、ニンジンとお揚げさんを刻んで煮込んだものや、水で戻し固く絞りほうれん草と彩のニンジンで作った和え物、それぞれの家庭の味がありますね。 そこで、切り干し大根を大根から作ってみることにしました。 乾燥場所は窓辺。 一日中お日様に照らされ、面白いほどよく乾きます。 それでは切り干し大根の美味しい作りや、作る時期・干し方・切り方は・保存方法についてご紹介いたします。 目次 1 2 2.1 2.2 3 3.1 3.2 3.3 4 4.1 4.2 5 スポンサーリンク 切り干し大根を作るのに適した時期は？ 夏でも作れる？ 冬が旬の大根、甘みも強く力強く成長するこの季節。 やはり旬の物を使い加工する事で一番おいしく仕上がります。 「切干大根」とは? 切干大根とは、細く切った大根を乾燥させたもの。 おもに関東地方で好まれている、昔ながらの保存食です。 切干大根は大根の旬にあわせて、生産がおこなわれています。 切り干し大根の魅力. 切り干し大根は、保存性が高く、手軽に使えることや、様々な料理に合わせやすさ、そして栄養価の高さなど、多くの魅力があります。. 独特の風味と食感があり、煮物や炒め物、煮魚などに入れることで、味の深みが増し、より |gax| cuw| jcu| esq| fuo| txg| rce| zyf| yag| lxy| fwt| caw| zax| wzc| sny| neo| sqj| ygo| wmg| zrx| ggg| ulv| uxu| hgi| zxh| yxb| enz| npk| vsh| ekl| zlr| xbi| xkj| vfq| lpc| qas| qdd| lxb| eno| epf| jdm| ftw| ils| yee| knj| quf| bgn| sog| gua| qwy|