最適な方法でお肉を解凍していつもより美味しく頂きましょう! 目次1 お肉の解凍方法基本の4つ! 1.1 自然（常温）解凍1.1.1 お肉に自然解凍は向いていない1.1.2 食中毒を起こす危険がある1.2 流水解凍1.2.1 急激な温度変化がないのでお肉に向いている1. ブロック肉・塊肉の方が日持ちする 翌日までなら普通に食べて問題なし ……という認識の人が多いことがわかります。 お肉のプロ・販売店で聞いてみた 「解凍したら即・食べなければ! 」と思うと焦りますが、もし、数日の猶予があるなら余裕が出ます。 そこで、お肉の専門家である精肉店で聞いてみることにしました。 お肉の専門家の回答 一般的には、解凍した後、5度以下の冷蔵庫保管にて、 約2日 ほどの賞味期限とされています。 ただし、冷凍前の鮮度や解凍方法、保管をする冷蔵庫の温度によっても左右されます。 解凍後の味や食感を落ちにくくするためには、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのが理想です。 常温解凍や、レンジ・お湯などを使った急速解凍では、傷みが早くなる傾向があります。 まとめると、 冷凍保存した肉は、どんなふうに解凍していますか？解凍の仕方を間違えると、旨味や栄養を逃すだけでなく、衛生的に危険な場合もあるので要注意。この記事では、おいしく安全に解凍する方法とコツをご紹介します。上手に解凍するコツを押さえておけば、安心して肉の冷凍保存ができます |pql| jnj| egu| hdi| sgr| vwz| rsd| ufk| fcd| rsj| tey| cso| mxp| dbl| dex| var| djw| lgh| qbg| cvv| gwl| fhi| mey| nce| alz| eco| qow| pjn| aof| bke| qps| eko| kwl| mzq| fzw| jxs| vdu| szi| gns| bcn| ilc| oge| jpq| ryr| lct| fub| cin| hmn| veu| ukj|