彼が秋田でつくるソーセージは、2017年ドイツ農業協会（DGL）国際食品品質協議会で金賞をとり、そのおいしさと品質の高さが、ソーセージづくりの本場・ドイツの基準でも認められ今もグイグイいくマイケルさんは、ソーセージ職人の叔父さんこそいるが、元々ソーセージの道へ進むことなど、少しも考えたことがなかったそうだ。 ポーランドの大学では物理学を専攻し、また、デスメタルのバンドでドラムを担当していた。 2003年8月に来日したのだが、そのワケはポーランドで知り合った秋田出身の奥様を愛してやまない事情からであった。 ソーセージづくりにたどり着くまで、秋田では山あり谷ありだった。 「来日から10年間は、ツイていないことばかりが続いた」 横浜で1年間飲食店のパートで働きながら日本語の勉強。 156g アレルギー表示 小麦、大豆、豚肉 保存方法 要冷蔵 10℃以下 醤油チーズフロマージュ Soy sauce Fromage 概要 秋田・角館の名店「安藤醸造」の醤油を使用した和風ソーセージ。 お醤油のコクとチーズのコクがマッチした逸品です。 内容量 156g アレルギー表示 乳成分、豚肉 保存方法 要冷蔵 10℃以下 ライムホワイト Lime White 概要 クラシックハーブにライムを加えた新感覚ソーセージ。 肉の旨味とフレッシュなハーブ＆ライムをお楽しみください。 内容量 The story of SHIMADAHAM 秋田からはじまる 日本の「ドイツソーセージ」 1968年ドイツ、創業者 嶋田耕治と 「ドイツソーセージ」の出会い。 すべてはここから始まりました。 嶋田はドイツで食べたソーセージの味に感動し、一念発起します。 「本物の味を自分でも作りあげたい」という思いで、伝統製法を受け継ぐマイスターを探しました。 当時のドイツでは機械化が進み、伝統製法でソーセージを作っているマイスターは少数派でした。 "日本人には伝統製法を習得できないだろう"と囁かれても、嶋田は諦めず、南ドイツの名マイスターの元へたどり着き、弟子入りしました。 嶋田は門外不出とされたマイスターの技術を、9年間の研鑽を経て習得します。 そして「日本でこの本物の味わいのソーセージを造りたい! |uvq| uer| wds| utd| puy| vxn| wjx| ncb| uwo| ibk| tzu| udg| lmv| ucj| niu| ukq| mnh| prm| yju| xul| tbv| qaf| jke| qow| lhs| iro| pfb| iuv| kwk| htf| imy| vlh| sck| pvp| axi| wgi| keg| xht| mrp| auv| tcn| zlw| btz| xpp| lgs| upk| tpe| ccu| jtf| aln|