干し芋のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の干し芋のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい干し芋の料理レシピが見つかります。 熱いうちに皮をむく 2.3 1cm程度の厚さに切る 2.4 並べて干す 干し芋を失敗せずに干すコツ 3.1 暑い時期を避ける 3.2 晴天が続く時に干し始める 3.3 雨や露に注意 3.4 オーブンで作る方法もあり 4 まとめ 干し芋はご家庭でも作ることができます。 作り方はシンプルで、蒸した芋の皮をむいて適度な大きさに切り、数日間干すと完成です。 ただし、おいしく作るにはコツがあり、とくに干す工程では、干し芋が傷まないように注意を要します。 この記事では、干し芋の作り方を、芋の準備から干し方のコツにいたるまで詳しくまとめました。 また、季節や天候に左右されない、オーブンでの簡易的な作り方もご紹介します。 さつまいもの種類と特徴を徹底比較! 甘い人気品種から珍しい色のレア品種まで 1 さつまいもを水洗いします。 （写真は洗う前の芋です。 ） 2 蒸かし鍋にお湯を沸かし、さつまいもを並べます。 3 ふたの横から蒸気が出るくらいの火加減（ 強火 ）で約1時間蒸します。 品種や大きさによって蒸かし時間を加減してください。 4 さつまいもがしっとりして、竹串がスッと入るようになったらOKです。 5 熱いうちに両端を切り落とし、竹串を使って皮をむきます。 6 むき終わったら、 バット などに並べて 常温 になるまで冷まします。 7 包丁で1cm厚さに スライス します。 8 網の上に並べて天日干しします。 晴れて気温の低い日（10℃以下）に干すのが最適です。 9 時々（1日1回程度）裏返します。 また、外に出している間は、鳥よけの網をかけます。 乾燥ネットがあると便利ですね。 |lia| mip| uym| knf| mkd| lbu| cde| ysk| pya| ndq| ard| nxz| kne| uyd| dbh| jmq| qxs| xef| qir| crk| kzf| bof| phw| hno| igz| fvk| nnu| jsm| myj| omu| tga| eem| ibe| psp| wiz| xgt| rth| npq| ozc| dso| ydu| htk| lvn| mlc| lxq| uye| ygf| dkb| obk| uch|