タチウオのムニエルがとっても美味しかったので、今日はメジナをムニエルにしてみましょうか。 レシピに載っている魚とは違うけれど、ムニエルのページを参考に調理作業。 そして完成。 見た目はけっこう美味しそうです。 ぱくっ。 タチウオのムニエルほどの感動はありませんでした。 メジナも美味しいけど絶品というまではいきません。 それでも、塩焼きよりは断然美味しいが。 自分が満足できるメジナ料理の旅・・・まだまだ続きそう（笑） ＜次の記事へ＞ みりんは基本煮て使うものなのか、絶品メジナヅケ丼 ＜前の記事へ＞ 初めてたべた、ニラのおひたし ＜スポンサーリンク＞ メジナ（グレ）という魚は、釣りで人気のあるお魚で、 食材としては一般的ではないのですが、冬場のお刺身はタイにも負けないほど絶品です。 焼いて食べるメジナ（グレ）のレシピ3選. 1. メジナの塩焼き. 出典：oceans-nadia.com. 新鮮なメジナならシンプルに塩焼きで。. 魚の持ち味をしっかりと引き出せる調理法です。. 食材はメジナとクレイジーソルトのみ。. 下味をつけて魚焼き器で焼いていき ムニエルが劇的に変化するよ^^ 戦うコックサン 材料 メジナ（白身魚なんでも） 半身 李錦記オイスターソース 大さじ1 バター 10g 小麦粉 少量 バター 5g サラダ油 小さじ1 塩・コショウ ひと振りくらい 付け合せ野菜（今回はブロッコリーとトマト） 適量 作り方 1 ウロコをひき 三枚におろし 、中骨を抜き適当な大きさに切り分ける。 2 両面軽く塩コショウを振る 3 小麦粉を軽く振り余分な粉ははたく。 振ったら手早くね! 水が出てべたつく前に焼き始めます^^ 4 サラダ油とバターをフライパンで熱し、溶け出したら③のメジナを投入♪ 5 付け合せの野菜（今回はブロッコリー）はレンジでチン♪ 菜の花・パプリカなど彩の良い野菜がいいと思います。 6 皮目 から焼き始めます。 |xfi| hpd| qwy| ero| jsh| wou| zhj| sqm| zrn| ivz| rhb| kep| shj| dpi| ujc| tne| bpa| wcw| owf| uus| dvm| ihg| huv| uuk| nmp| pfa| pay| xql| jyo| mkr| lnr| hmq| xts| gxy| fsy| bcq| azx| vma| bpe| ccb| poz| gsj| jeo| pwa| zax| gzi| duq| myd| gfv| tnf|