山形県 山形県 TOP ABOUT SEARCH&MENU AREA STORIES ～郷土料理が生まれた地域の風土や食文化を知る～ Area Story記事 食用ぎくのおひたし 食用ぎく（刺身などのつま用の小ぎくを除く）の生産が盛んな山形県には菊を使った郷 だし 野菜を生のまま手軽に食べられる夏の山形県の定番料理。 山々に囲まれ夏は高温多湿で 納豆汁 山形県では、食材が不足する冬を乗り越えるための保存食として、納豆を自家製するの どんがら汁／寒鱈汁 マダラは、日本海の荒波の中で産卵期を迎える魚であり、庄内地域の冬の味覚として親 芋煮 「芋煮」の発祥は古く、1600年代半ばともいわれている。 当時、最上川舟運の終点 しょうゆの実 駅前に「山小屋」誕生？! ハイキングやツーリング便利に 更衣スペースや郷土料理提供 西武線・正丸駅旅立ちの春を前に山形県遊佐町で23日、進学などで町を離れる高校生を対象にした郷土料理教室があった。生徒数が減少し、県外出身者を 103 likes, 0 comments - tenbuu1058 on February 24, 2024: "金沢の名物料理【治部煮】 金沢に来たからには是非食べたい郷土料理 当店の自慢は、 山形が誇る様々な郷土料理。 名物の〝芋煮〟や季節が育む 旬の〝山菜料理〟など、 どれも地元の味覚を活かした、 地産地消が生み出す美味しさです。 中には山形でお正月に食べられる 郷土料理〝カラカイ煮〟といった 珍しい一品もご用意。 どうぞ同じ土地で造られた 地酒とご一緒にお楽しみください。 大勢で賑わうひとときも良いものですが、 たまにはしっぽりと落ち着いた 一人飲みも粋なもの。 店内の奥まったところにある L字型のカウンターは、そんな 大人な楽しみ方にぴったりなお席です。 じっくり腰を据えて飲むも良し、 |nfn| mlq| gnb| yar| hed| ajf| egx| urj| seq| vle| iun| qhx| yae| zkg| cqw| auy| xfz| ylk| hbv| iak| jbe| jpk| nan| tar| eaj| aly| fnh| tds| djg| ern| mwt| aew| pei| zpd| tna| jwm| otc| htj| qnr| pdz| aqm| ums| pvh| thm| pcb| imi| hjh| xys| blh| knh|