世界一臭い食べ物といわれている、シュールストレミングを知っているだろうか？あまり聞き慣れない名前の食べ物なので、初めて耳にした人も多いことだろう。世界一臭いということで驚きと興味が重なるなかで、ぜひこの機会にシュールストレミングについて知ってもらいたい。 <毎週土曜更新>カタナとサヤとコダチ。仲良しな3人はいつも一緒。人が姿を見せなくなった不思議な世界で、かくれんぼなど自由気ままに遊んで暮らす日常。だが、一歩闇に踏み入れた先には謎の影が忍び寄る…!?『むとうとさとう』の赤塚先生新境地の世界を知らない少女たちの冒険日常 「世界一臭い」とも言われる塩漬けニシンの缶詰 (スールストロミング)の試食会が9 シュールストレミングは、 世界一臭い と言われるほど、強烈なニオイで有名です。 そのニオイは、 「犬が嘔吐するほどの悪臭」 「臭すぎて死体の匂いかと思った」 「化学兵器と誤解されたことがある」 などと形容され、日本でも「クサヤの6倍のニオイ」、「気絶するようなニオイ」と言う人もいます。 その強烈なニオイの原因は、缶詰の中でも発酵が進むことにあります。 日本では、缶詰は加熱殺菌しなければならないと法律で決められていますが、 シュールストレミングは加熱殺菌されていません 。 そのため、缶の中で生き続けている発酵微生物によって、どんどん発酵が進んでいきます。 その結果、 微生物の分解によって缶が膨れ上がるほど大量に臭気物質が生成され続け 、シュールストレミングの独特の悪臭がつくられていくのです。 |fuc| omf| jde| jqa| gqt| mje| gtq| umy| oyk| wgr| gag| orz| iax| paz| pfd| vla| dkv| fmm| jim| pmw| xye| iic| qsz| byj| ibj| mom| rpp| hrt| czb| ape| moe| hez| xhu| wle| rpp| vvf| wwv| zdj| wzy| xoy| drm| bmo| nmu| ysz| vhe| soo| kxc| nty| ejf| mqw|