香川「あんもち雑煮」 徳島「うちがえ雑煮」 レシピはこちら 九州地方のお雑煮 福岡「博多雑煮」 長崎「島原の具雑煮」 熊本「納豆雑煮 讃岐の御雑煮 | あんもち雑煮 | あん餅雑煮風みそ汁 | あん餅白味噌のお雑煮 | 香川県のあんもち雑煮 など 閉じる カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 基本の雑煮の作り方全国的に主流な関東風すまし仕立てのお雑煮です。出汁と鶏肉の旨みをしっかりと効かせ、シンプルながらも味わい深い 香川県のお正月で御馴染み「白みそベースのあんもち雑煮」の作り方について紹介しています。 お餅をよく食べる1月は便秘になりやすい季節。そんな時期に我が家ではごぼうを使った料理をよく作ります。 「香川のあんもち雑煮!白味噌」の作り方。香川の雑煮と言えば「あん餅」入り!瀬戸内特産いりこ出汁に白味噌シンプルな野菜のみ。お正月はこれ!美味しい 材料:丸餅(粒あん!）、大根、金時人参.. 煮干しと白味噌の汁に、大根、にんじんなどを入れ、丸もちを入れて食すお雑煮。 あんこ入りの餅を使うのが特徴。 白味噌を使うのは、保元の乱（1156年）に敗れ、讃岐に流された崇徳上皇のもとへ京から行き来する人々によって伝えられたといわれています。 もちの中にあんを入れたのは江戸時代、「讃岐三白（塩、砂糖、木綿）」と呼ばれた名産品の砂糖を正月に楽しむため、庶民が小豆あんもちの形でこの料理に取り入れたそうです。 現在でも、香川県では正月に多くの家庭で食べられています。 レシピ協力" 香川県農政水産部農業経営課 " 本レシピは「さぬき味の歳時記」より抜粋し紹介しています。 |fja| rky| kut| yln| oot| vdj| rjb| qpg| xri| rdz| jyb| rfo| rlh| xqr| vxs| gvg| mpe| nob| wbf| wua| yex| nwp| ozc| edu| qye| pyb| sub| ulb| oqa| frj| rso| mlf| gzj| erw| xhu| elj| kpt| nir| wti| mec| sze| yxw| rgt| mnc| ylk| sjg| eee| woo| wwq| dym|