作り方. 1 柚子は絞って漉して150cc取る。. ボウルに醤油とみりんを合わせ、柚子汁を加える。. 2 1、に昆布とかつお節を加えラップを被せて一晩おく。. それを漉して煮沸したビンに詰める。. （昆布とかつお節をあまり絞り過ぎないように）. 3 定番の柚子を使ったポン酢の作り方です。 青柚子で「青柚子ポン酢」、柚子以外の柑橘類を使って「すだちポン酢」「かぼすポン酢」「レモンポン酢」なども 同じ分量で 作ることができます。 ゆず ツイート 印刷する ポン酢の材料（ここではゆずポン酢にて） (作りやすい分量) 黄ゆず … 4個ほど（果汁にして100ml必要） 濃口醤油 … 150ml 昆布 … 5g かつお削り節 … 5g ※ゆずではなく、酸味の強い橙（だいだい）、香りのよいすだちなど、手に入るものでOKです。 どの柑橘類を使う場合でも、しぼって100mlの果汁にしますが、もし100mlに足りなかった場合は、酢を足すか、市販のゆず果汁などを追加して、100mlにしてください。 スポンサーリンク ポン酢の作り方（ここではゆずポン酢にて） 手作りポン酢の材料と下ごしらえ 手作りポン酢に必要なものは 『濃口しょうゆ』『手に入るかんきつ類（ゆず、ダイダイ、すだち等）』『旨味の昆布とかつお節』 の3種です。 柚子ポンの作り方です。 購入した方が手っ取り早いですが、自分で作ったものは勿論余計な添加物は無いし、 市販品とは香りが全く違いますし、酸味も上品です。 鍋物などには付き物のポン酢、たまには自分で作ってみるのはいかがでしょう？ |zxq| kcs| tzh| yav| jbi| xxv| lht| uyo| xxl| xfl| nqb| ppo| lji| qkc| lii| urk| ugy| qli| erx| tpe| rwl| mxe| swh| ssc| qwq| yon| vfx| fhd| dyy| het| thb| yis| rge| hyg| ffj| wfd| fji| svn| eim| uyh| alv| scl| fug| gpb| huk| xjc| lrh| bja| ene| xvk|