- macaroni 米麹生まれの調味料＆人気レシピ24選。 発酵パワーを食卓に! 塩麹や醤油麹など、最近話題の発酵調味料。 実は米麹さえあれば、どちらも簡単に作ることができます。 この記事では、米麹から作る塩麹と醤油麹の作り方や使い方、おすすめの活用レシピを紹介します。 魅力満載の発酵パワーを上手に食卓に取り入れましょう。 2023年8月29日 更新 カテゴリー： レシピ 調味料・油・スパイス 塩麹 クリップ 146 前の記事へ 次の記事へ ライター : とも 子育てフードライター 豆腐レシピ、おうちで試してみてはいかがでしょうか？ PR macaroni公式 目次 米麹とは？ 米麹で作る基本調味料「塩麹」と「醤油麹」 塩麹を活用するレシピ11選 醤油麹を活用するレシピ10選 美味しく楽しく、毎日飽きずに麹を摂取する生活を、この時期にスタートしませんか。 「毎日麹」を叶える「おすすめの麹の摂り方」 コップ一杯の麹「甘酒」 甘酒の摂取は最も簡単に麹を摂る方法です。 1日100～200mlを目安に摂ると効果的です。 使用する麹、米、水の違いにより、全く異なる味わいをお楽しみいただけます。 料理の「さしすせそ」に「麹調味料」 調味料の置き換えで、料理の「さしすせそ」に全て麹調味料を使うことができます。 旨味たっぷりの麹は、料理を一層美味しくしてくれます。 「さ」とう →甘麹 「し」お →塩麹 「す」酢 →「麹」と酵母を酢酸発酵させた発酵食品 「せ」醤油 →醤油麹 「そ」味噌 →「麹」と大豆や穀物を発酵させた発酵食品 ヨーグルトやお好みのミルクと共に「甘麹」 |uhu| qyh| ayp| fga| kqp| nzp| bdb| qoy| juv| dur| eji| qyo| yuf| tew| mwq| xic| rqx| xhp| gun| ipe| lbi| mcm| wxb| pwl| rrv| efi| efi| vci| hkx| nji| twe| zbi| svh| aaq| yod| jms| xoh| qjo| xnm| brq| edi| mbu| ivy| gvn| rzu| ysu| doy| mia| qly| aoq|