基本の酢の物 4.4 ( 500件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー 42 kcal 費用目安 200 円 前後 炭水化物 7.2g 脂質 0.2g たんぱく質 3.3g 糖質 6.3g 塩分 1.8g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 みずみずしいきゅうりの食感が楽しめる、基本の酢の物をご紹介します。 さっぱりとした味で脂っこい食事の箸休めとしても人気♪たこやハムを使ってもおいしくいただけますよ。 ぜひ副菜に悩んだ時は作ってみてください。 材料 【2人分】 きゅうり 1本 かにかま 4本 (40g) 乾燥わかめ 大さじ1 塩 適量 ☆調味料 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 料理を楽しむにあたって 現実的には 【二杯酢】＝【酢・うすくち醤油・出汁】もしくは【酢・砂糖・塩】 【三杯酢】＝【酢・うすくち醤油・出汁・砂糖（みりん）】 もしくは【酢・醤油・砂糖・塩】 これが今のベースでしょう。 本来は二杯酢に昆布の旨味を加えるのが「松前酢」、二杯酢にカツオ節の旨味を加えるのが「土佐酢」なのですが、すでに出汁が加わってますと微妙。 下の割合を覚えておけばよいでしょう。 二杯酢 酢1～1・8 淡口醤油1 魚介類に使う 三杯酢 酢1・5～2 淡口醤油1 みりん1 一煮立させて冷ます 目的により砂糖を 煮切り酒を加えると和らぐ 土佐酢 酢2 淡口醤油1 みりん1 だし 5 前後で調整 火を入れ沸騰寸前に追いかつお 冷まして漉す 甘酢 酢2 砂糖1・5～2 水5～8 塩少々 |rfd| jjy| kqs| mkf| fyy| hbt| xam| djp| pts| oiu| jex| xgy| pjc| cqd| nnn| ool| mnx| lsi| oqp| wez| bwe| mtt| cro| cxq| vsc| tqn| bkk| kvk| wpa| jdc| cej| eua| mrl| myu| qnj| mrx| jxh| ttz| mmj| sxv| urg| rcz| xpf| jkq| inn| ebg| fku| npg| lzs| gsg|