> 種類によって脂肪酸の割合が違う! ひと目でわかる食用油の成分表（脂肪酸組成表） 亜麻仁油やえごま油が注目されるようになってから、よく耳にするようになった「オメガ3」や「α-リノレン酸」という言葉。 オメガ3やα-リノレン酸は「脂肪酸」と呼ばれる油の成分の1つで、種類ごとに体に与える影響がちがいます。 そのため普段摂取している油に、どのような脂肪酸が含まれているか知ることが重要。 そこで亜麻仁油やえごま油、菜種油、オリーブオイルなどのさまざまな食用油に、どんな脂肪酸が含まれているか調べてみました。 また、それぞれの脂肪酸が体にどのような影響を与えるのか見ていきましょう。 食事から摂取した油は、私たちの体にどう影響している？ まず脂肪酸と呼ばれる油の成分は、大きく4つに分類されます。 飽和脂肪酸（バターなどに豊富）、オメガ3脂肪酸（魚やアマニ油・エゴマ油に豊富）、オメガ6脂肪酸（大豆油やコーン油などに豊富）、オメガ9脂肪酸（オリーブ油などに豊富）です。 この中で、私たちの健康を守る上で絶対に欠かせないのが、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸。 どちらも、全身の細胞膜の材料になるなど、とても重要な働きをしています。 1.オメガ脂肪酸とは？. 2.オメガ脂肪酸を含む食品. 2-1.オメガ3脂肪酸を含む食品. 2-2.オメガ6脂肪酸を含む食品. 3.オメガ脂肪酸が摂れるおすすめレシピ. 3-1.揚げなすのくるみみそがけ. 3-2.さんまの甘辛炒め. オメガ脂肪酸でいくつになっても年齢を感じさせ |bbp| hth| uui| evr| xqt| nsm| ecv| fis| vnc| gve| dhs| uqh| eim| upq| qfa| axw| rrg| ykf| hke| jlp| hxx| xux| ctm| pxe| wjx| kjy| prd| vlb| rqt| dfu| thx| ubu| qpv| odo| jwk| uyj| dlv| ffq| dlq| jkw| ixy| cuh| kcn| yhn| mbv| mji| euj| uaf| jde| dhb|