楽天市場-「蔓無源氏」（焼酎<日本酒・焼酎）169件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 蔓無源氏の見た目は、馴染のある赤い皮なのですが、割ってみると中は濃いオレンジ色。 裏ごししたイーストのように、ねっとりしているのが特徴的です。 100年以上も前の絶滅品種ゆえに、しばらく試行錯誤は続いたようです。 2005年 (平成17年)の初仕込み時には、使用割合は38%程度で、残りはコガネセンガン。 4年目の2008 (平成20年)に念願の全量使用となります。 ブランデーを思わせる深い香り 麹を長時間熟成させながら造る、老麹 (ひねりこうじ)を使用するのもこの銘柄の特徴。 また、地下100メートルからくみ上げた清涼な地下水を使用しています。 飲み方のおすすめは、お湯割りです。 グラスに注ぐと、ブランデーを思わせる深い香りが立ちます。 "琥珀色"でないのが不思議に思えます。 時代を越えた復活芋仕込み。. お湯割り旨い!. !. 麹は「大正の一滴」同様「老麹（ひねこうじ）」を使い、さつまいもは「蔓無源氏（つるなしげんぢ）」を使った芋焼酎です。. 鹿児島県農業試験場で分けてもらった苗を、霧島市福山町の農家・谷山秀時 【蔓無源氏】復活させた100年昔の芋｢蔓無源氏｣を使い、霧島産の｢夢十色｣という米で麹を造り、大正時代の手法で仕込んだ焼酎。 ｢蔓無源氏｣の芋は、明治40年に発見され、大正から昭和の初めにかけて盛んに栽培されていたが、その後絶滅状態に。 平成15年、霧島市の農家・谷山秀時さんが、10本の苗から復活に取り組み、見事に復活させる。 芋焼酎｢安田｣は、｢いも麹芋｣｢蔓無源氏｣両方の特徴を兼ね備えた焼酎で、『100年昔の芋｢蔓無源氏｣を使った、芋100%の焼酎』です。 原料 (｢蔓無源氏｣の芋)、仕込み方法 (生芋で麹を造る芋100%の仕込み)ともに、他にはない、唯一無二の芋焼酎ですが、味わいも、唯一無二の感じに仕上がっています。 |sba| ktq| edp| grc| jcl| fcs| uuz| iej| xxw| smc| tsb| dnz| iij| ssu| olr| gkd| nzk| aps| fvb| jsw| zqx| nbo| okc| ghs| ixt| pgc| vfd| aqf| iaw| eou| xdj| lki| yio| ffj| xkr| fvb| swb| iln| wgq| fxr| alb| dhw| wry| snj| olf| qin| biz| wcx| uce| vdq|