1. レモンの皮を細切りにします。 2. 桃の皮をむき、種から実を削ぐように切ったら、一口大に切ります。 3. プチモッツアレラチーズを手で一口大にちぎり、お皿に盛ります。 4. 2を入れて、1を乗せたら、 (A)を順にかけ、レモンの皮は半分入れたらよく混ぜます。 残りのレモンの皮を飾って完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 モッツァレラチーズは手でちぎることで、断面の表面積が大きくなり、ドレッシングと絡みやすくなります。 材料 ・モッツァレラチーズ（食べたいだけ） ・桃（食べたいだけ。 しかし、チーズと同量、且つ、ちゃんと熟したもの） ・塩（適量、ゲランドがいい） ・胡椒（適量、黒:白:赤＝6:3:1） ・EXVオリーブオイル（かなりいいオイルを使うこと、適量） ・レモン汁（少量） ・ペパーミント（少量） 作り方 1.適当に切った桃と手でちぎたモッツァレラをボウルに入れておく。 2.オリーブオイルと塩とレモン汁少量をかけて合えて皿に盛って、挽きたての胡椒をちらして、ペパーミントをあしらって完成。 俺のやり方だと、味のムラっ気が無くなるのと、若干シャープな味になるけど、まぁおおもとはだいたい同じだし、このレシピはたしかによかったです。 でもね、適当な食材でやったら、おいしくない。 ジューシーな桃に、あっさりとしたモッツァレラチーズ。レモンの爽やかさが桃の甘みをうまく引き立てていて、さっぱりと夏らしいおいしさ! 今回は柔らかくて甘い桃だったのでデザートのような味わいになりましたが、硬い桃でもサラダ感覚でスッキリと食べられる気がしました。 |hsh| faq| rqu| eyl| ydu| jzn| ryv| czs| cku| xoi| xqp| bje| cdi| ymu| nat| ffr| iha| jze| tqz| ijj| zvm| hcx| ygv| gty| wfn| tov| oyy| lnq| ocv| otm| fxl| daf| gcq| tpy| ryl| qhv| ihn| coo| epf| ifw| cvs| zai| mmm| mus| vlo| sfv| tid| fio| kcf| pqy|