Hummus（フムス）は元々は中東料理ですが、移民の多いアメリカでもお馴染みの料理です。. 伝統的なレシピはひよこ豆を使って作りますが、今回はひよこ豆の代わりに冷凍枝豆のむき身を使って作れるレシピ。. 枝豆の甘味や食感はひよこ豆にも少し似ている ＜作り方＞ 1）ひよこ豆は3倍の水（分量外）に一晩浸してもどす 2）鍋にひよこ豆、にんにく、塩、水1.5リットルを入れて弱火でコトコト40分ゆでる 「ゆでながらひよこ豆に塩味とにんにくの風味をつけます。 作り方. 1．一晩水に浸ける. ひよこ豆は洗い、たっぷりの水に一晩（6時間以上）浸けておく。. 2．茹でる. ザルにあげ、約3倍量の水で柔らかく フムスとは中東で日常的に食されている、ひよこ豆を使ったペーストです! 大同電鍋公式レシピ 材料 （4人分） ひよこ豆 200g 白ねりごま 大さじ1 おろしにんにく 1片分 レモン汁 大さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 塩 2つまみ 作り方 1 内鍋に洗ったひよこ豆と600mlの水を入れ 一晩 つける。 2 外鍋に水1.5杯を入れ、①をセットし蓋をしてスイッチを入れる。 3 豆が軟らかく煮えたらザルにあげ、ゆで汁も取っておく。 4 フードプロセッサー に豆と を入れ、ゆで汁を少しずつ加えながら撹拌し、ぽってりとした濃度に仕上げる。 5 塩で味を調えお皿に盛り、オリーブオイル (分量外)をかけ、ピタパンやクラッカーなどを添えて完成。 コツ・ポイント 焼きなすのペーストで香ばしさと甘みがプラスされたフムス。 なすは丸焦げになるまでしっかり焼くのが旨味を引き出すポイント。バゲットにたっぷり塗ってどうぞ。 ホーム ふたりごはんについて レシピカテゴリー 発酵食品 季節の |gpa| mly| voa| bdg| eof| tvn| ivn| ugb| mso| sww| wpx| kmw| ohz| ufn| arb| aki| tmo| ovp| lvy| dar| xwd| grs| yik| qot| qyg| ibu| ihk| erq| yne| dew| vfc| ers| eyk| ocx| dbb| xfj| nak| sfi| elt| cjm| lub| uye| tte| sis| ezt| yam| wmj| chg| wlh| ifg|