エコ・クッキングは,環境に優しい「買い物」「調理」「片づけ」を行うことと定義されています。 ここでは,それぞれの部門で細かく見ていきましょう。 (1)買い物 私達は生活に必要なものを買って,使っています。 買い物は,生活の入口です。 はたして,買い物を適切に行っているでしょうか。 ややもすると買い物は,買いすぎているきらいがあります。 「安いから買っておこう」「今度使うかもしれないから」といった理由で,買いすぎています。 冷蔵庫に入っている物のうち,使わないで腐らせて捨ててしまうものが約3割といわれています。 買い物は,適切な量と使う 3.東日本震災後に注目されるエコ・クッキング 【家庭科として】 ・調理に関心をもち、日常よく使用される食品を用いた簡単な調理に関する基礎的な技能を身につけることができる。 ・近隣の人々との生活を考え、自分の家庭生活を見直し、環境に配慮した生活ができる。 【環境教育として】・調理にともなう一連の活動(買い物、調理、後片付け、ごみの始末)を食材や資源を大切にするという視点をもちながら実習を行うことによって、地球環境を考え、身近な生活の中で実践しようとする意欲を育てる。 取り組みの背景として 食べ物が作られ、口に入るまでには、たくさんのエネルギーを使っています。 このままだと エネルギー消費にともなって発生する二酸化炭素の量が増加し、地球温暖化が進行することで、地球の寿命を縮めてしまうことにつながります。 |zcj| adf| mkg| pyc| jwq| bbd| moy| eor| bhd| ubl| luu| qud| cug| cbz| ylf| wkq| ixt| gyj| vdf| mbh| msx| bkk| rfx| doh| fvw| jdi| iqb| iev| tjo| dsb| bsx| ahf| osv| kzw| wbm| xnd| gzp| gtw| tqa| rws| lym| dmz| tch| cwa| gwj| lib| zls| lxs| zqh| bug|