作り方. 1 包丁でうろこをとる。. 2 キッチンバサミで頭とおなかをカットして内臓を取り、塩水でさっと洗っておく。. 1～2時間おく。. 4 水気をとって酢（分量外）を全体にまわしかけ、そのまま冷蔵庫で一晩おく。. 5 ④の酢を捨てて、甘酢に漬ける ままかり 酢漬け (30品) 「ママカリの酢漬け」の作り方。. 岡山名物の郷土料理です。. まんまを借りるほど旨いことから「ままかり」と呼ばれる魚です 材料:ままかり（さっぱ）、酢、砂糖.. 作り方. 乾燥わかめを水で戻す。. 胡瓜をスライスし、塩もみする。. 醤油と砂糖を合わせておく。. ままかり酢漬と①と②を混ぜ、③をかけて出来上がり。. ままかりの酢漬けのレシピ検索結果 8品、人気順。1番人気はままかりとレンコンのちらし寿司!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。1 ママカリは綺麗に洗って鱗を削ぎ落とします。 2 魚焼きグリルで焦げ目をしっかり付けましょう。 3 小鍋に調味料を全て入れて煮立たせます。 4 ママカリが焼き上がったら、熱い内に、広めのお皿に移して、上から③を入れて一晩おきます。 5 冷蔵庫にあら熱がとれたら入れておきます。 ※一緒に薄切り玉葱を入れてもマリネ風になっって美味しいです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 新鮮なままかりを戴いたので^^ おいしくなるコツ 鮮度の良いものは内臓や頭を取り去らなくてもOKです^^ レシピID：1090001300 公開日：2011/05/29 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ |wkz| fjf| fyt| dsc| vca| plr| kpl| typ| eld| fdp| qxk| cev| tox| lqg| gbt| shf| rdc| ysi| kum| nll| grk| wat| kmv| tvo| mjj| hfj| myy| ooe| mfs| zbi| tkf| pnx| quz| aqo| zop| bef| ngl| rax| gxk| var| mmx| tbg| yfb| hzu| ora| cuw| miv| tpc| pfj| ssp|