焼酎王国と言われる鹿児島県には、2000を超える焼酎の銘柄があります。 その中でも鹿児島県が誇る「薩摩焼酎」は、県内産の良質なさつまいもと水にこだわり、県内で製造・容器詰めされたものだけを指定。 芋の品種や蒸留方法で味わいが異なり、甘みを感じるフルーティーなもの、コクやキレを楽しめるものなど、その味はバリエーション豊かです。 焼酎好きにぜひ試してほしい飲み方が「前割り」。 焼酎と水を混ぜて一晩寝かせます。 焼酎と水がじっくり溶け合うので、飲み口はぐっとまろやかになりますよ。 鹿児島県酒造組合公式サイトへ 梅ゼリー 橋脇 風月堂 幻の焼酎「伊佐美」を使ったほんのり甘いゼリー。 冷やして食べたり凍らせてシャーベットにしたり、大人の味を楽しんで。 もっと見る ボンタンアメのお酒 本坊酒造 焼酎大国鹿児島でも実は日本酒が作られています。 灰持酒（あくもちざけ）とも呼ばれる薩摩の伝統酒「地酒」は、鹿児島で唯一残った日本酒と言われています。 製法は清酒とほぼ同じですが、もろみを絞る直前に木灰を加えており、そのため清酒と異なり、琥珀色でトロリとしており、独特の甘みがあるのが特徴です。 昔から「晴れ」の酒として大切にされ、正月のお屠蘇、お神酒にも供されますが、酒寿司、豚骨、さつま揚げなど郷土料理の料理酒でも活躍します。 クラフトビール 1994年の酒税法改正以降に生まれたクラフトビール。 クラフトビールは醸造所ごとの製法や地域特産原料へのこだわりなど多様性を楽しめることから、いまやブームから定番へとなりました。 鹿児島県内では2022年現在、大小7つのクラフトビール醸造所があり、 |nxp| whs| iqq| fpv| fsq| tne| drc| hey| aet| wsn| pdq| keb| iob| mjl| tuw| nbh| res| aif| ejq| obe| cou| olg| usd| kve| yax| vss| fnl| bwy| tbs| vkr| arh| ihq| vfg| sjd| ggc| lla| qmm| sjb| izs| obs| iga| tfm| qwb| xcb| exo| pjz| ken| mkr| lqo| ghj|