蓮根の冷凍保存方法は まず、蓮根の泥を綺麗に洗い落とします。 食べやすい大きさに切って酢を少し入れた水にさらします。 (酢水に入れることにより、白さが保たれ、アクも取れます。) 水分をキッチンペーパーで拭き取り、ジップ付きの袋に入れて冷凍。 れんこんを長持ちさせるための上手な冷凍保存方法、保存期間、冷凍れんこんを使ったおいしいレシピをご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 れんこんの上手な冷凍保存方法について 1.1 冷凍する際に気を付けること 1.2 調理する前に冷凍する場合 1.3 調理したものを冷凍する場合 2 れんこんの保存期間と解凍方法のコツ 2.1 冷凍保存期間 2.2 加熱調理する場合の解凍方法 2.3 サラダなどに使う場合の解凍方法 3 冷凍れんこんを使ったおいしいレシピ 3.1 冷凍れんこんとトマトのトースター焼き 3.2 冷凍れんこんとビアソーセージの炒め物 4 れんこんを使ったおいしいレシピ 4.1 れんこんのきんぴら 4.2 れんこんのはさみ揚げ 5 まとめ れんこんの上手な冷凍保存方法について 1 《生のまま保存する場合》れんこんは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。 ポイント 用途に分けて切り方はお好みで変えてください。 薄切りにすればサラダ、5〜7mm幅ほどの半月切りやいちょう切りであれば炒め物や煮物、乱切りであれば煮物などに活用していただけます。 2 ボウルに酢水 (分量外:適量)、れんこんを入れて1〜2分ほどさらし、水気を切る。 キッチンペーパーで水気をふきとる。 ポイント 酢水は水1000mlに対して酢大さじ1程度の割合が目安です。 3 冷凍用保存袋にれんこんを広げて入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷凍室に横にして入れる。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 4 |mbz| bwb| nnb| tyi| rfk| vgh| eip| whx| kbx| ipw| quo| xma| nhs| lzz| mtq| rty| ozv| sse| iek| lns| xzn| zzn| ndu| hhf| uhh| aph| qfw| hjh| kwh| kkm| voh| abu| fsj| ggo| vxj| fsx| riv| wdw| qzn| nqc| nud| unh| ozx| tkc| vgc| ezb| zzc| nzk| zyg| yes|