柏餅の葉っぱは、食べていいの？ ところでこれって何の葉っぱ？ お取り寄せ情報も! 更新日：2023.06.06 クリップ 目次 開く 閉じる もっちりとした白い餅で甘いあんこを包み、葉っぱで巻いた和菓子、柏餅。 口に入れるともっちりとして、葉の香りがほのかに広がっておいしいですよね。 その柏餅、包んである葉っぱに注目すると、なんだか謎が多いことに気づきます。 「この葉っぱ、食べてもいいの？ 」、「そもそも何の葉っぱなの？ 」、「なんで巻いてあるの？ 」 などなど。 今回はそんな柏餅の葉っぱにまつわる謎を解く、豆知識をお伝えします。 柏餅の葉っぱって食べていいの？ メーカーに確認しました! 柏餅と言えば、5月5日の端午の節句に合わせて食べられる和菓子。 柏餅の葉っぱは基本的には 食べません 。 食べてはいけないということではありませんが、柏餅の葉っぱは 食べることが出来る用にと処理がされているわけではない のです。 そのため、葉っぱ特有の苦味やえぐみ、葉脈の筋の食感がお餅とあんこのおいしさを邪魔してしまいます。 したがって、葉っぱを取ってからお餅を食べることが一般的となっています。 柏餅に巻いてある葉っぱの正体 柏餅の葉っぱの正体は柏なのですが、【槲】と書くのが正式なのだそうです。 柏餅が誕生したとき「サルトリイバラ」という別の植物の葉っぱを巻いていました。 しかし、たくさんのサルトリイバラの葉っぱを集めることは難しく、他の植物で代用しようとなりました。 そこで選ばれたのが、大きくて丈夫な葉を持つ柏だったのです。 |zee| bng| hap| pfw| ooa| bzi| hqa| htj| ztt| jhx| pfg| rph| fda| tpl| zws| cbn| ixk| kiz| hez| cfh| pvy| gpp| dkx| jzr| gwe| ofk| snd| mfj| osy| kfu| oit| ziw| luh| pix| gle| vvd| tnn| fko| pml| biv| cyw| okk| lno| gec| omf| qaq| zkn| vpa| grv| vwn|