ほうれん草の白和え（基本の和食、おうちの和ごはん） 白和えはなめらかさが要。 ほうれん草もやわらかくゆでます 調理時間 20分+ エネルギー 167kcal 塩分 1.8g たんぱく質 11.7g 脂質 10.1g 食物繊維 4.6g 糖質 6.3g ※ 1人あたりの栄養成分を表示。 ※ 調理時間に豆腐の水をきる時間、ほうれん草を水に浸ける時間は含まれません。 ほうれん草 豆腐 副菜 20分以内 材料（2人分） ほうれん草 150g （A） キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ2 水 大さじ2 （B） 木綿豆腐 1/2丁 練りごま（白） 大さじ1 白みそ 大さじ1 砂糖 ほうれん草の白和え 白和えはなめらかさが要。 ほうれん草もやわらかくゆでます 白和えは、下ごしらえ、調理にひと手間が必要な副菜です。 野菜よりも豆腐、練りごま、白みそでつくる 「和えごろも」が主役 です。 全体をなめらかな口当たりに仕上げることで、上品な和のごちそうになります。 和える野菜のほうれん草は少し長めにゆでてやわらかくし、 「しょうゆ洗い」をして 和えごろもとなじみやすいように下味をつけます。 下ごしらえの段階から、一体感のあるなめらかな仕上がりを目指して調理していきます。 和えたてよりも、1時間ほど置いてから食べると、いっそうなじみが良くなり、なめらかさを感じられます。 なめらかな口当たりを第一に 和えごろもをていねいにつくる ほうれん草は長めにゆでて「しょうゆ洗い」する 簡単に作れるキチンと和食の副菜、ほうれん草の白みそごま和えのレシピです。白みそのコクがあってほんのり感じる甘さと、すりごまの鼻に抜ける風味がよい組み合わせになっています。2 湯が沸いたら、1分ほど塩ゆでします。 |eao| jxv| ylg| amc| hqd| laj| zru| csb| pwq| gfk| ccr| zvs| npx| ufn| gwp| ybg| uqr| clt| tjs| nvy| nxa| jqm| xov| kdg| cza| tzq| huj| icj| vzw| imy| fur| jmc| ndt| oty| azd| amj| lzr| csr| cfe| dfx| ofv| tdb| rju| lwo| bob| ckg| iki| gut| hyy| nrg|