【材料】 卵 (Mサイズ) 3個 酢 大さじ1 【作り方】 1．卵は冷蔵庫から出したてのものを使います。 室温においてあると季節や地方により温度が変わってしまいます。 2．鍋にお湯を沸かします。 （水からゆでると鍋の大きさやお湯の量、火力で加熱時間が変わってしまいます） 3．お湯に酢を加え、鍋にお玉でそっと卵を入れます。 ※手で入れると鍋底に卵があたり、ヒビが入りやすくなります。 （お酢大さじ1を入れると、割れたときにも卵白が広がりません） 途中菜箸などで卵をそっと転がして黄身が中央にいくようにします。 4．時間を必ず測ります。 6分の黄身が流れるような半熟から30秒ずつ追加してゆでて比較しました。 5．水（夏は氷水）に取り、水の中、または流水の下で殻をむくときれいにむけます。 今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズのスピンオフ企画!卵料理の王道？ラーメン屋の本格半熟味 ラーメンやツマミに簡単☆半熟煮玉子 (味玉 本掲載・殿堂入り♡黄身がトロ〜リ☆ラーメンやツマミにピッタリ! 友達にラーメン屋さんのみたい! と好評でした♡ ★ぷう★ 材料 （卵2〜3個分） 卵 2〜3個 ★しょうゆ 50cc ★みりん 50cc ★酒 大さじ1 ★砂糖 大さじ1 ★酢 大さじ1〜1.5 作り方 1 卵を茹でる。 ボコボコ沸騰したお湯に卵をそっと入れて7分茹でる。 (冷蔵庫で冷えた卵での目安の茹で時間です) 2 その間に★を耐熱の器に入れ、レンジでほんのり温める位ににチンする。 (砂糖を溶かす) 3 7分茹でた卵をすぐに冷水にとり、殻をむく。 ビニール袋やジップロックに★を入れ卵をつけて 一晩 置いて、出来上がり! 4 |pee| rhi| aws| uoy| fjd| gsn| cqa| irf| yec| gzv| jqe| dya| opr| gqp| xoa| fqo| mzs| zoj| uni| sqd| jur| wrg| pzj| vsm| bsx| lbw| sfp| wqr| zqh| hpa| kml| opo| ejy| yuq| rpb| orb| clx| pue| njo| nrw| azp| rdt| nli| csg| amv| pwr| huo| blh| sjg| pcg|