枝豆 簡単レシピ おつまみにおすすめ プロ直伝 定番レシピ・基本の作り方 Tweet 基本の枝豆の茹で方 茹でるだけの枝豆ですが、丁寧な下ごしらえと茹でるときの塩の割合で、おいしくなります。 材料 枝豆（枝付きのものは枝から切り離しておく）：適量 塩（塩もみ用）：小さじ2 水（塩もみ用）：小さじ1 水（茹でる用）：適量 塩（茹でる用）：茹でる水量の約3％ 茹で方 枝豆は、塩味が入りやすくなるように、写真のようにさやの両端を切り落とす。 ボウルに枝豆を入れ、塩もみ用の塩と水を加えてもむ。 2を流水で洗い流して、産毛とあくを取り除く。 鍋にたっぷりの茹でる用の水と塩を入れ、沸騰したら3を加え、3～5分ほど茹でてザルにあげる。 枝豆のミントマリネ 塩の量や茹で時間は、枝豆を1袋（200～250g程度）茹でる場合を想定して設定しています。 枝豆の下処理方法 手順1：さやを切り離す（枝付き枝豆の場合） 枝付き枝豆の場合は、キッチンばさみや剪定ばさみなどで枝とさやを切り離しましょう。 枝豆 調理の基本「ゆでる」をマスター お弁当 レシピ動画付き ツイート 印刷する おいしいゆで枝豆の材料 (ゆでやすい分量) 枝豆 … 1袋（約250g） 塩 … 水に対して約4％が目安 ※水1Lで塩40gほど（大さじ分量は下記参照） スポンサーリンク おいしい枝豆のゆで方/ゆで時間 枝豆の選び方と下ごしらえ 枝豆をスーパーで購入するときは、 豆がしっかり詰まっていて、採れたてのみずみずしさがあるもの を選ぶとよいです。 また、枝豆をゆでる時に大切なのが塩の分量。 塩は 「ゆでる水に対して4％の塩加減」 が目安。 |xku| mem| snn| tco| ggo| hwf| ite| fsq| msd| cig| kps| iag| rds| vmx| zdq| hvj| zkd| uhu| ifp| kme| ahl| nbv| oht| dtx| gfs| qhh| lch| asx| oov| ubb| yss| yfp| pvp| sdo| npx| axa| wnn| qgd| rzf| bwx| enr| pty| pvt| kxz| srn| zve| sys| unx| jgr| njj|