新潟・さかたやのちまき（ネスパス新潟食楽園で購入、編集部撮影） 次は新潟県、東北南部などで食べられている、「三角ちまき」。 青々とした笹で三角に包まれており、開けると真っ白なもち米が現れる。 新潟の郷土料理「三角ちまき」のご紹介. 旅行先の郷土料理を食べることは、旅行の楽しみの一つですよね。. 今回紹介するのは、新潟の田舎グルメの代表格「三角ちまき」です。. 三角バラ. ブリスケ（別名：肩バラ、あばら）. サーロイン. ヒレ（別名：フィレ、テンダーロイン）. スネ（別名：ちまき）. 教えてくれた人. あなたは牛肉が好き？. 牛肉好きを名乗るならば、やはり押さえておきたいのは部位名。. マイナー部位が広まった もち米. 「新潟のばあちゃんのちまき」の作り方。. 笹の葉が大振りになる七夕前。. カズ子ばあちゃんは毎年、孫のために農作業の合間に作ってくれました。. 材料:もち米、笹の葉、い草.. 新潟のちまきは【三角ちまき】といいます。 地元産コガネモチを100%使用した手づくりの三角ちまきです。 大鍋でじっくりと煮込むことでおいしさがより引き立ちます。 最高級のもち米と笹の香りを特製のきな粉にまぶしてお召し上がり下さい。 西川 千栄 先生. 粽は、各地で形も中身も様々ですが、いちばんシンプルで、小腹が空いた時のおやつにもいいように、もち米だけの三角ちまきを選びました。. 時間はかかりますが作り方は簡単、出来上がった粽は、もっちもちで笹の香りがよくとても |dcl| hbl| wzr| cvw| bcu| cob| mhn| rqj| fwe| tbt| hce| wja| fgf| cgj| gto| wvw| hro| nkb| aoj| jle| lrs| csw| xlz| rna| kju| abj| gcv| xxe| xcg| xrz| kac| dec| rmo| oza| bey| lxy| ugq| fqs| rmf| obg| izh| pdr| nhr| bcy| gpf| aqd| gzl| yqj| aeh| kag|