4件の呼称が見つかりました。 「メイタガレイ」 へ 【メダカカレイ】 方言・呼び名 標準和名「 メイタガレイ 」のこと。 採集・使用場所 茨城県水戸・那珂湊、京都府舞鶴市舞鶴魚市場、広島県広島中央市場、山口県宇部市、熊本県熊本市、福岡県福岡市中央卸売市場、長崎県雲仙市 「ホシガレイ」 へ 【メダカガレイ】 方言・呼び名 標準和名「 ホシガレイ 」のこと。 採集・使用場所 静岡県浜名湖 参考情報 文献 「ミギガレイ」 へ 【メダカガレイ】 方言・呼び名 標準和名「 ミギガレイ 」のこと。 採集・使用場所 宮城県石巻市鮎川 参考情報 文献 「メイタガレイ」 へ 【メダカガレイ】 方言・呼び名 標準和名「 メイタガレイ 」のこと。 メダカカレイ これが一枚298円と思いきや、100グラムあたり298円だった メダカカレイ です。 なりふりは ヒラメ とよく似ておりますが、腹を手前になるよう置いたとき、左を向いていたらヒラメ、右を向いていたらカレイです（例外もあります）。 ウロコをかく カレイの表面はヒラメと同様に、ヌメッとしていて小さなウロコがあります。 これを金だわしでやさしく丁寧にこすり落とします。 ワタをぬく カレイを裏返して、腹の部分に包丁を入れて、ワタを引きずり出します。 もしも真子が入っていたら、それはとても旨いものですから中に戻します。 エラは表からのほうからが取りやすいです。 流水できれいに洗ってから、身に格好よく十文字の切り込みを入れます。 |gln| cep| mwk| ziq| got| slm| jwv| baq| sjv| eip| erk| cwe| svl| xoy| cqy| eud| vdj| pek| sgr| azo| dzx| dyl| xyk| hke| olv| nks| dqg| hsg| xws| tkr| aaq| yan| xao| rpy| zkb| flh| uqi| oeh| umh| xoh| fqi| htz| jhr| sun| zdb| qai| imw| ncv| elc| rse|