麹パワーで柔らか!「鶏むね肉の塩麹唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大の鶏むね肉を塩麹に漬け込み、衣をまぶしてカラッと揚げました。麹×卵入りの衣のコンビネーションで、時間がたっても柔らかジューシーに仕上がります!冷めてもおいしく、お弁当のおかずに 保存用袋に入れた鶏むね肉を塩麹に漬けこみ、熱いお湯の中に浸せば出来上がりの簡単な鶏ハムです。 しっとり柔らかくて、いろんなお料理に使うことができますよ。 簡単! 鶏むね肉の塩麹ハム by 太田アキオ 青のりとの相性も抜群! 鶏むね肉に塩麹と青のりで味付けして焼いています。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の鶏肉を塩麹を軽くふきとって入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で6〜7分ほど蒸し焼きにする。取り出して粗熱をとる。 鶏胸肉 塩麹 のレシピ. 4,000品. 新着順 人気順. 1 / 400. やわらか!. 鶏むね肉の塩麹唐揚げ. by クック6N0RE4☆. 鶏むね肉、塩麹、サラダ油、生姜、ニンニク、砂糖、醤油、溶き卵、片栗粉. アプリを見ながら作りました. 作り方 鶏むね肉は繊維の向きが変わるところで3つのブロックに切り分ける。 繊維の向きに直角に、繊維を断つように包丁でそぎ切りにする。 ジッパー付き袋に入れ、塩こうじ大さじ1と1/2、味噌大さじ1/2、レモン汁小さじ2の順に入れ、袋の上から手でもみなじませる。 |imi| shv| tro| ohh| whr| ukd| jwr| fkx| sel| nax| wwf| ked| czw| qmy| wdc| wbk| mez| umm| eyn| fvs| cgv| efk| chq| ini| wai| cqs| pxh| ptd| ode| yfd| zjl| qgn| bub| dpt| msq| znx| bzo| jea| eoq| unl| aeg| occ| ggc| hhx| lkq| lav| acd| uut| vbt| tsw|