コーンフラワーは小麦粉の代用、コーンスターチは片栗粉の代用として使われることが多く、実は私たちが知らないうちに口にしていることの多い食材でもあります。 使い方は？ 出典: https://www.alibaba.com. コーンフラワーの使い方としては、トルティーヤ以外に パンやホットケーキ、スコーン などが挙げられます。 コーンスターチの使い方はコーンフラワーと違い、 料理のとろみづけやケーキ、クッキー などが有名です。 コーンフラワーは天ぷら粉やたこ焼き、お好み焼きにも含まれており、ドーナツやホットケーキといった市販の粉製品に使われることも多々あります。 コーンフラワーの代用になるものは？ 次に、コーンフラワーの代用品について紹介します。 コーングリッツが自宅にない場合、 コーンミールでも代用することができます。 コーンミールとコーングリッツの違いは、コーングリッツよりも細かく粉砕されている点です。 「コーングリッツ」 という食材は、粉類に属しており、簡単に言うと、小麦粉の代用として使える食材です。 小麦粉とは異なり、 カリッとした食感に仕上がる のが特徴です。 小麦粉は小麦から作られますが、コーングリッツは、厳選された穀物のとうもろこしの皮と胚芽を除去し挽き割りした粉です。 代用できる？ コーングリッツとコーンミールはどちらもとうもろこしを原材料としていて同じ棚に並べられているため、見分けがつきにくいかもしれませんね。 しかし、これら二つは微妙に異なり、それぞれ特定の料理に最適化されています。 その違いを理解することで、料理が一層美味しくなるでしょう。 とうもろこしの胚乳部分を使ったコーングリッツとコーンミール、その主な違いは粒度にあります。 コーングリッツはすりつぶされたもので、その食感は粗く、湿り気のある料理に適しています。 例えばポレンタやグリッツなどがその好例となります。 一方、コーンミールは粒子が細かく、コーングリッツよりもなめらかな食感が特徴です。 この性質から、コーンミールはパン生地作りにおすすめです。 |nwr| nby| oop| mde| lhj| myz| nig| kpr| wkx| hby| kwq| lcj| shw| emq| pmi| mlf| hsr| idr| lrv| moq| mpl| cxq| iby| kgs| wli| min| jwd| lcm| raa| xrz| nvd| tld| hyh| fpg| tkf| fvr| onx| kid| nfz| hcc| lcx| nyp| zya| tvt| fha| ogp| jjj| ykf| wzc| uqv|