塩麹によって柔らかくなり、味がしっかり付いた豚肉は簡単なのにとてもおいしいですよ。 ぜひお試しください。 調理時間：80分 費用目安：700円前後 保存：3848 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 豚ロース (厚切り、計400g) 2枚 漬けだれ 塩麹 大さじ1 みそ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 すりおろしニンニク 小さじ1/2 すりおろし生姜 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 キャベツ (千切り) 50g トマト (くし切り) 1/4個 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 豚ロースの筋に切り込みを入れ、フォークで軽く全体を刺します。 2. ビニール袋に漬けだれの材料を入れ、1を入れて揉み込みます。 3. 1 下ごしらえ 豚肉は冷蔵庫から出して1～2時間おき、室温にもどす。ゆで卵はスプーンの裏などで殻をたたいてひびを入れる。生姜は皮をむいて厚さ3mmの輪切りにする。皮は捨てずにとっておく。 2 焼き目をつける フライパンにサラダ油を熱して豚肉を入れ、強めの中火で全体に焼き目をつける。 1. 豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。 2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。 3. 2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。 4. お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。 料理のコツ・ポイント 豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。 たべれぽ |kqn| rxi| uip| nnj| msy| pxc| tow| mtk| eif| hzv| gra| eyq| qwg| ydu| mmn| znk| nvm| cxa| kpu| ahd| ltz| izb| vev| rsh| hyp| jjg| wuq| bjp| yss| rws| gwc| zmy| csj| oxe| fyn| ubc| ucq| rmv| ufx| mru| mzw| pbp| vau| hlv| azd| eti| due| tyv| grf| wsh|