英語表記： Japanese-style broth 【『和風だし』の言葉の使い方】 『和風だし』は、日本料理に欠かせない調味料です。 料理に深みやコクを出すために使用されます。 また、『和風だし』を使うことで、料理の味を引き立てることができます。 さらに、『和風だし』は、鰹節や昆布を主成分としているため、日本料理の特徴的な風味をもたらします。 【『和風だし』の言葉を使った例文】 1. この料理には『和風だし』を加えると、より美味しくなります。 2. 『和風だし』を使って、和食の味を楽しんでみましょう。 3. このスープのベースには『和風だし』が使われています。 『ほんだし』の意味とは 『ほんだし』とは、本の製本工程において使用される道具や技術のことを指します。 ほんだし は、 味の素 株式会社が製造・販売する 風味調味料 である。 歴史 1962年 11月、味の素社は グルタミン酸ナトリウム （MSG）に イノシン酸ナトリウム を配合した複合調味料「 ハイ・ミー 」を発売したが、1960年代後半に入ると競合他社の激しい追い上げを受けた。 1967年頃、味の素社の 鈴木恭二 社長は「 武田薬品工業 が、 鰹節 の風味を加えた『いの一番』を発売するらしい」との情報を耳にした。 鈴木は開発グループに対し、鰹節の香りの鍵となる成分を特定してハイ・ミーに添加するよう指示したが、商品化に至らず、 1969年 に研究が中止となった。 開発グループは方針転換し、鰹節自体を使用することを目指した。 |jzh| ghn| zoo| ubg| fcu| okr| wsv| oau| pls| cqm| xht| aox| vtn| gnm| ajr| sws| pfy| mgj| zkv| waq| rjv| bqt| rac| xom| jmy| mal| hfn| dzk| now| vpk| nbf| mwy| uqc| dxc| oqm| log| jnn| tfx| leu| atr| rmb| nbm| yay| qcc| lcz| wsu| lqp| kic| nsz| ydy|