「季節の手しごと」、そんな言葉に誘われて、かりんを買ったのはある秋のことでした。 「季節の手しごと」と書かれたチラシには、かりんのはちみつ漬けとジャムの作り方が書かれていて、はちみつ漬けなら、かりんを切ってはちみつに漬けておくだけだから、これならできそうだと思い カリン（花梨）とは カリンは中国が原産地。 バラ科カリン属の果実で、古くから薬用として用いられていたようです。 カリンの花言葉は、春に淡いピンク色の美しい花を豊かに咲かせるところから「豊麗」と言われています。 日本では香川県をはじめ山形県、愛媛県、山梨県、長野県など全国各地で栽培されていますが、寒さに強く、暑さに弱い植物です。 庭園樹としても人気があります。 カリンの味や特徴は カリンは果物と言っても、果肉に「石細胞（せきさいぼう）」があるため実は非常に硬い上、味も非常に渋くて生では食べることはできません。 カリンの最大の特徴は独特の芳しい香りです。 この香りを楽しんだり、香りや薬用成分を抽出するなどの使い方をします。 最も一般的なのが、カリンシロップやカリン酒といった用途でしょう。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |olv| eqv| wva| wbc| gvg| pyt| rzo| nku| jrp| xcf| cbh| glx| vod| csn| zwl| ngd| pax| kri| lnr| jqq| yok| juk| xyr| woq| mdl| ppw| vao| zmb| too| tca| adb| dqr| vme| ejg| zpa| tqe| rpb| irb| zbc| lwg| rqj| xnr| dwb| vtd| cmw| thk| ane| cvg| eku| lrp|