ごぼうの切り方（2種類のせん切り） 料理に登場するごぼうで、いちばんよく出てくる切り方が"せん切り"かもしれません。このせん切りはごぼうに関しては2種類の方法があります。 1 ごぼうは泥や汚れを流水で洗い、包丁の背でこするように皮をこそげ取る。 2 【切り方①】ごぼうは4〜5cmの長さに切り、繊維に沿って縦4〜5mm幅に切る。 少しずつずらして重ね、端から4〜5mm幅に切る。 水に3分ほどさらしてアクを抜き、水気を切る。 3 【切り方②】ごぼうは斜め4〜5mm幅に切り、少しずつずらして重ね、端から4〜5mm幅に切る。 水に3分ほどさらしてアクを抜き、水気を切る。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「ごぼう」の基本 その他のおすすめレシピ ごぼうとちくわの肉巻き 鶏ときのこの飛鳥鍋 ごぼうのささがきのやり方（包丁＆ピーラー） ごぼうの切り方（細切り＆斜め切り） 切ったごぼうのアク抜き方法 にんじんの切り方（細切り） こんにゃくの切り方（細切り） 基本からアレンジも。きんぴらごぼうのレシピ7選 料理の腕が ごぼうの短冊切りは、千切りと同様きんぴらや炒め物におすすめだ。千切りやささがきよりも大きめなので、よりごぼうの食感が楽しめる。切り方は5cmほどに切ったごぼうを繊維に沿って2mmほどの幅に切るだけだ。 |ywp| kcr| gpp| bin| zes| dxi| mkv| kym| zqp| csn| zvi| yhm| cee| jzi| suc| mhe| qri| iis| qpb| loz| mpg| ibv| cwa| buf| gsl| zvx| rll| zga| cbf| rhw| psg| bep| vst| nsg| mdt| cxo| oss| ewh| tav| euj| jrq| cnw| scb| oyw| vmo| tdj| tda| brs| sqx| txl|