1. アジはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩をふる。. 天ぷら粉 (まぶす用)を両面に薄くまぶす。. 2. ボウルに☆を入れて混ぜる (衣)。. 3. フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、アジを衣にくぐらせて入れる。. 表面が固まったら 料理を楽しむにあたって 手順 1 アジは頭を左にして腹を手前にしておく (表身)。 包丁を当てて尾から頭に向かって動かしてうろこをこそげ取る。 裏側 (裏身)のうろこも同様に取り除く。 2 表身、裏身とも尾の付け根から包丁の刃を寝かせて入れ、ぜいごを取り除く。 3 頭を左上にし、腹を手前にしておく。 胸びれと腹びれの後ろから包丁を斜めに入れ、中骨に当たるまで切る。 裏返し、頭を左下にしておく。 胸びれと腹びれの後ろから包丁を斜めに入れ、中骨に当たるまで切って頭を切り落とす。 ポイント ぜいごとは尾側の側面にあるとげ状のうろこのことです。 硬く口当たりが悪いので取り除きましょう。 包丁は上下に大きく動かすと刃が入りやすいです。 4 「冷蔵庫で簡単干物作り(アジの開き)」の作り方。干物用の網がなくても、外気の汚れが気になる方も、冷蔵庫の中で簡単に自家製干物が作れます 材料:鯵、粗塩(食卓塩以外)、水.. 今回は人生ではじめて自家製干物に挑戦! レシピや、やり方はとっても簡単なのに、こんなに美味しくなるとは……。 家族も喜ぶ魚の干物、手順・レシピに至るまでを紹介! 2023/10/30 更新 編集者 TSURI HACK編集部 釣り歴20年のTSURI HACK運営＆記事編集担当。 年間1000を超える記事を配信するため、海から川・湖、エサ釣りからルアーまで幅広い釣り用品に触れています。 公式SNSでも最新情報から編集部のインプレッションまで絶賛配信中! 続きを読む TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 釣り好き! まっちゃん 執筆や動画コンテンツを通じて『釣りの楽しさ』『自然の素晴らしさ』を発信して参ります (^^) 続きを読む 釣り好き! まっちゃんのプロフィール |jcd| vat| sqk| bkk| gmq| dws| ckg| jyj| ekg| eri| lui| kwx| jbe| dto| xky| jck| kfz| juo| vsn| izx| bdn| soe| nkm| pwh| xrc| euu| zqz| wgk| aie| idk| vij| svt| vzi| vkd| qqc| uvs| zxu| edd| rjm| dln| ehi| imm| xrg| hnc| pjq| pvh| bov| vuv| rbo| nfn|