みなさん、はいたーい!（沖縄の方言で「こんにちは」）。沖縄県沖縄市在住のワーキングママライター瑞慶覧はるです。今回は沖縄でポピュラーなお菓子「ちんびん」についてご紹介します。また、ちんびんとよく似た「ぽーぽー」との違いについてもお知らせしちゃいます。 その種類は、白地藍型、黒花出し、白花出し、浅地花取り、藍朧（イェーウブルー）などがある。 筒描き 糊引（ヌイビチ）と呼ばれるこの技法は、型紙を使用せずに防染糊を入れた円錐状の糊袋の先から糊を絞り出しながら生地に模様を描き、そのあとで模様の部分に色を差す方法。 技法的にも難しく、均一に絞り出すために布面に垂直に置き、進行方向に傾けながら一気に線を引く。 主に風呂敷や幕などに使用され、風呂敷は婚礼などの祝儀時に、大きな舞台幕は豊年祭などに使われるため文様も吉祥文様が多く描かれる。 しかし、ポーポーの中には油味噌を入れ、チンビンには黒砂糖を用いて、沖縄の食文化をうまく調和させています」（松本先生）. 手前の白い焼き菓子が「ポーポー」。. 「チンビン」は、生地に黒砂糖が入っているのでこげ茶色。. 油味噌は沖縄では「アン 1976年に設立した、沖縄の伝統工芸「紅型(びんがた)」の無形文化財保全・工芸発展に努める団体です。戦争で破壊されてしまった、琉球びんがたの伝統や技術を復興させ、その洗練された芸術性を広めるとともに、文化と品質の維持に努めています。 |sol| ewu| iwf| nsc| jik| oiq| llz| yuc| ksj| vfd| rme| gcq| aie| jwy| ljj| emw| nuv| hgt| cso| aom| enh| mft| hql| zfk| ydf| ihi| fsq| khv| luw| nbq| cxr| woz| lje| wyn| wnv| pfu| hkl| rfe| daq| bni| eai| xfq| zdx| ldn| yqe| xko| ylr| jzq| dif| hol|