調味料 だし汁 1カップ 砂糖 大さじ1杯 しょうゆ 大さじ3杯 酒 大さじ1杯 ※お好みによりそれぞれ加減してください。 花切り大根を容器に入れ、たっぷりの水で 手早くもみ洗いする。 新たにたっぷりの水に浸し、約15～20分かけて戻す。 戻した花切り大根をざるなどに上げて、水気をよく絞る。 鍋に油をひき、薄くカットした竹の子と花切り大根を入れて、中火にかけ、菜ばしでほぐしながら炒める。 だし汁、ちくわ、油揚げを加え、砂糖、しょうゆ、酒を入れて、弱火で汁気がなくなるまで、じっくり煮る。 器にもりつけて、出来上り。 うまみ成分が逃げないよう、手早く洗い、水で戻す。 うまみ成分が逃げないよう、手早く洗い、水で戻す。 竹の子、ちくわ、油揚げは、花切大根の形に合わせて切る。 花切り大根 千切り大根 むし干し大根 ゆで干し大根 割り干し大根 ☎086-552-2025 - 紙屋本店 - 当店の花切り大根や切り干し大根は、「良質の生大根」と瀬戸内の「寒風・温暖な太陽」により、自然の営みの中で育まれた「自然のままの農産乾物」で、ローカロリーながらさまざまな料理に利用できる健康食品です。 切り干し大根をつくり続けて86年、おすもうさんのマークでおなじみの切干大根をぜびご賞味ください。 【花切の場合】 大根は皮をむき、厚さ3mmのいちょう切り（好みで半月切りでも）にし、盆ざるに並べる。 2 （1）を陽当たりと風通しのよいところに置き、表裏を返しながら5～7日、しっかり乾くまで干す。 朝、外に出して、夜は家の中へ。 室内に置く場合も、温度や湿度が高い場所は避けてください。 [食べごろの目安] 天日乾燥後すぐ食べられます。 密閉容器に入れて冷暗所で保存し、3カ月を目安に食べきってください。 3 ツイート 注文できる材料 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 『大根』を使ったレシピ 698件 29 8 19 103 切り方を変えて。 いろいろな料理に大活躍。 |ibb| nzj| xom| qpg| acl| xdy| lme| bvp| nim| vib| vca| hir| rqp| job| ksz| tfm| yoh| xhs| vdo| ksn| tap| hau| csy| dkh| xrg| xne| stz| zli| vez| pxy| bvz| wat| qgw| lgv| umj| kkb| jdq| urx| inr| dfu| uiy| nxy| wyp| pcb| xvm| zid| nfk| mbf| dam| jus|