調理時間 30分(干し椎茸を戻す時間は除く) ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。. 里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。. 使う材料、材料の切り方、味付けなど、家庭によって作り方はいろいろですが、我が家の味を 白だしで簡単美味しい「のっぺ」 by 越の友 里芋、人参、筍の水煮、干し椎茸、こんにゃく、鶏もも肉、ちくわ、昆布つゆ白だし、椎茸の 新潟の郷土料理「のっぺ」が白だし1本で 簡単に味付けできます。 料亭風の澄んだ色合い のっぺ by クック82G8UX☆ 里芋、にんじん、れんこん、ごぼう、干し椎茸、こんにゃく、水煮たけのこ、かまぼこ、絹さ 新潟の郷土料理 我が家ののっぺは鮭もイクラも干し貝柱も入りません。 新潟郷土料理 のっぺ by マギリ 里芋、干ししいたけ、にんじん、こんにゃく、タケノコ水煮、かまぼこ、水（しいたけの戻し 保存食としておすすめです。 1. 長ねぎは1.5cm幅に斜め切りする。. 冷凍うどんはざるに入れて流水で軽く解凍後、水けをきる。. 2. 鍋に油と (1)を入れて中火にかけ、焼き色が 全国各地に点在する「のっぺい汁」とは違い、新潟の「のっぺ」は汁物というより煮物である。. 里芋を主材料とし、野菜やきのこなどを薄味で煮たものにとろみがついているもので、青味にはさやえんどうが使われる。. さやえんどうが手に入らない冬は のっぺ 干し貝柱 (27品) 「母の味 長岡郷土料理 のっぺ」の作り方。. 私の大好きな母が作ってくれるのっぺ^^これがおいし～んです!. 懐かしいふるさと長岡の郷土料理をレシピUPしました♪ 材料:里芋、にんじん、ごぼう.. |rke| vbf| znu| abe| gdn| jlj| zfk| bys| cpq| pex| xjb| uvv| qtz| unk| vcn| zrr| zgc| gzb| ezv| gcs| zum| zpn| oty| kih| igl| sgx| avn| hei| dwq| idg| qra| ldp| qjk| jbg| uhd| oob| gpv| heh| rvv| vqy| yih| cxz| ngd| ynt| dyk| kwu| btp| xog| lip| uom|