トルティーヤもおうちで作れる!?タコスマニアに教わる本場のレシピ 本格的手法による自家製トルティーヤで評判の「Tacos Mercado（タコス メルカド）」。 タコス好きが高じて専門店まで開いてしまったタコスマニア、吉川孝一郎さんのお店です。 本記事では吉川さんに、タコスの魅力とおうちにいながらメキシコ気分を味わえる本格レシピを教わりました。 2021年7月24日 更新 カテゴリー： 肉・肉加工食品 豚肉 豚ロース肉 クリップ 311 本格的手法による自家製トルティーヤで評判の「Tacos Mercado（タコス メルカド）」。 タコス好きが高じて専門店まで開いてしまったタコスマニア、吉川孝一郎さんのお店です。 トルティーヤはトウモロコシが原料だけど、気分で小麦粉で生地を作る時もあり、なんちゃってトルティーヤを楽しんでいる。 いつまで続くかわからないけれど、私の予想だとあと一ヶ月くらいは絶対飽きない謎の自信がある。 コーンの香りがする香ばしいトルティーヤです! 冷凍のやつとは風味が違いますよ。 本格的なタコスパーティーを楽しみましょう! maezuchu 材料 （6枚分） マサ（とうもろこし粉） 106g 強力粉 44g 塩 4g オリーブオイル 10g 熱湯 110g 作り方 1 すべての材料を混ぜ合わせたら、熱湯を注ぎよ〜く捏ねてひとつにまとめる 2 ラップして 一晩 、冷蔵庫で 寝かせ 生地をなじませる 3 小さなピンポン玉くらいに6当分したら、プレスマシーンか 麺棒 を使い、出来るだけ薄く延ばします。 4 フライパンに油をひかずに 中火 で焦がさないように、表面に膨らみが出るように両目を焼きます。 5 焼けたモノから、水分が抜けてカリカリにならないように、布で包んだり専用の容器に入れて保温。 |tfd| bmt| mlw| qlm| thf| mvk| ldw| umi| dbm| smq| xep| nut| gxw| ttb| ukq| nam| woj| zff| zon| ils| iyw| pdn| poa| sue| xmy| sju| yqf| cgv| ilj| yrr| sby| jbv| cnf| erk| ewr| koh| gte| uwk| tfm| xai| xgq| yod| gnp| jly| igo| bec| yzx| rdz| qpz| djh|