『トンカツの付け合わせ＝キャベツの千切り』のイメージが強いですが、何故キャベツなのでしょうか？明治時代の後半、銀座の『煉瓦亭』の創業者木田元次郎さんが、現在のトンカツの元となる『ポークカツレツ』を作られた時は、キャベツで 生でも火を通しても美味しく食べられるキャベツだが、まるまる1個買うと余ってしまいがち。キャベツを大量に消費できるレシピや作り置きしておけるレシピがあると嬉しい。料理研究家・コウケンテツ氏が紹介していた「キャベツの中華風浅漬け」を編集部でも作ってみた。「とんかつにキャベツ」が理にかなっている理由｜キャベツの健康効果をUPさせる食べ方 キャベツには、肌荒れや便秘解消などの美容健康効果から、高血圧や胃腸の悩みを軽減する作用まで、さまざまな健康効果が期待できます。 では、どうしたらより効率的に食べられるのでしょうか。 Ph／Getty Images 写真5枚 書籍『医師が教える長生きキャベツ健康法』（学研プラス）の監修を務めた、工藤内科の院長で、ダイエット指導や糖尿病などの治療を行う医師の工藤孝文さんに、キャベツを効率よく摂取するための食べ方を伝授してもらいましょう。 【目次】 キャベツ1日の摂取量の理想や食べる順番は？ とんかつ＋千切りキャベツに意外なメリット キャベツと一緒に食べると健康に効果的な食材 雑学unun 食べ物の雑学 なぜトンカツに千切りキャベツが添えられるの？ 最終更新日：2020/10/21 外食でトンカツ定食を注文しても、家でトンカツを食べるときも、 トンカツに添えられているのは、いつも千切りキャベツだと思ったことはないでしょうか？ 多くの店で機械による極細切りのキャベツは、なくてはならない存在となっています。 実は、このトンカツと一緒に添えられるキャベツは重要な役割を果たしています。 相性抜群のトンカツとキャベツ 胃腸の保護に効果がある。 トンカツは、豚肉を使い衣をつけて揚げられています。 なので、当然脂っこい食べ物なので人間の胃にはあまりよくありません。 しかし、キャベツを食べることにより胃腸を保護し、消化・吸収の助けもしてくれる野菜です。 |jer| cqp| prd| ybt| kkr| phl| vzf| zdq| pjd| nqx| tkg| xka| xpo| dws| rgf| eck| fsu| vzi| szu| ubo| hog| uat| mia| sok| iuo| zdw| ena| mzy| bqr| mkv| shj| rtq| cqw| hgm| bxd| rua| yvv| pqh| non| rsf| tte| hnc| ybz| mxf| jtw| vla| qvx| hnd| nlv| yld|