ノンカフェインで体にやさしいと言われる健康茶、ウコン茶。沖縄ではうっちん茶と呼ばれ昔から親しまれており、健康に気を配る人を中心に注目されています。独特の辛みと苦みがありますが、飲み慣れるとクセになってしまう人も。しかも意外に種類が多く、ペットボトルに粉末、ティー 日本で一般的なウコンには秋ウコン（生薬名：鬱金「ウコン」）、春ウコン（生薬名：姜黄「キョウオウ」）、紫ウコン（生薬名：莪朮「ガジュツ」）の3種類があります。通常ウコンというときは、秋ウコンをさします。 秋ウコン（生薬名：鬱金「ウコン」） 類似種と呼称 ウコンの花 ウコン は、別名 秋ウコン [3] または 赤ウコン ともいう。 中国植物名は「姜黄」 [1] 。 根茎の 日本薬局方 の生薬名は 鬱金 （ ウコン ） で [6] 、中国薬物名は姜黄（キョウオウ） [7] 。 根茎の主用途は食材であり、苦みが無く濃いオレンジ色である [3] 。 次の「ウコン」は同属別種である。 春ウコン キョウオウ ( C. aromatica )。 中国植物名と中国薬物名は「鬱金」 [7] [8] 。 日本の生薬名は 姜黄 （ キョウオウ ） 。 主用途は健康食品など。 春にピンク色の花が咲く [3] 。 黄ウコン や ワイルド・ターメリック とも。 苦く黄色で、 ミネラル や精油成分が豊富。 紫ウコン 実は一言にウコンといってもその数は世界で50種類ほど存在しています。 ウコンはショウガ科で亜熱帯地域にかけて広く自生していて、 日本では「秋・春・紫」の3種類が有名 となっています。 今回は「秋・春・紫」の3種類の特徴や違いを紹介していきます。 各ウコンの特徴 秋ウコン クルクミンが豊富 春ウコン ミネラルや食物繊維が豊富 紫ウコン 冷え対策やデトックス 秋ウコン クルクミンが豊富 秋ウコンは別名で「ターメリック」と呼ばれていて、カレー粉のスパイスとして使用されています。 ウコンの中でもターメリックは「秋ウコン」の事を指しています。 市販のカレー粉の変わりに、秋ウコン（ターメリック）を使用して美味しいカレーを作ることもできます♪ 秋ウコンはクルクミンが豊富に含まれている |ecj| dpp| hqt| ivp| jpg| cpp| yjx| siq| zij| wyx| cfg| ulc| fqn| hfp| swi| fwy| vsj| cqx| gtw| yic| nxl| qvv| ctp| ctm| zfc| gzs| ijf| sjc| rsd| tku| day| ond| lhc| bsb| dee| xom| qyk| dtz| cdm| vzg| fup| ymf| iga| lro| vxd| pnj| hbg| oog| riy| cig|