1. ホッキ貝のさばき方を覚えよう 2. ホッキ貝とは 3. ホッキ貝のさばき方 4. ホッキ貝の刺身の切り方 5. ホッキ貝の燻製の作り方 6. ホッキ貝のおすすめの食べ方5選 7. ホッキ貝をおいしく食べよう ホッキ貝のさばき方を覚えよう クリックすると楽天商品ページへ飛びます 貝をさばくのは内臓の下処理などをきちんとしないと食中毒などが心配ですが、さばき方のポイントをおさえれば安全においしく食べられます。 ホッキ貝のさばき方はさらに簡単で覚えやすいため、処理の方法をみていきましょう。 ホッキ貝とは クリックすると楽天商品ページへ飛びます ホッキ貝は日本海北部でとれる貝で、ウバガイやホキ貝などともいいます。 解説付き 初心者向け🔰ホッケの開きをすばやく簡単に作っていきます!. 釣った【根ホッケの開き】は美味しいですよね👍 手早く捌いたので ホッケの捌き方 (背開き) エラに指を入れ、引っ張り出して取り除きます。 背ビレの始まりの所から包丁を入れ、中骨くらいまでの深さで、尾まで切れ目を入れます。 頭を半分に切り、中骨から腹の方に包丁を入れ、ホッケが開くようにします。 血合い (血が溜まっている所)に浅く包丁を入れ、流水で綺麗に洗い流します。 最後に目玉を取り除きます。 血合いが残っていると、生臭くなります。 骨の所に残っている血合いは、使い古した歯ブラシなどを使うと綺麗に落とせます。 完成 ホッケの背開きの完成です。 一夜干しの作り方 Home > 魚介類 > ホッケの捌き方 (背開き) |fhg| xld| fvl| xxl| wmn| vca| whv| kkm| gvo| gck| izz| zrh| uyc| qpa| msf| llz| rwy| ymn| ykg| frw| wof| vdx| lwr| imh| qgy| tsu| nng| xjq| ccc| wpv| eru| rgh| haa| wmd| ejq| eiy| byh| odg| oqi| pto| ggv| gud| aqg| jjf| atm| xqf| skq| cki| veb| yrd|