夜の岸壁に潜む可愛い顔した美味いヤツ・ゾウリエビ。上からぺしゃんこにされた伊勢エビみたいな見た目のこのエビ、知名度の低さから 軟甲綱十脚目セミエビ科。体長 15cm内外。甲は硬く，粒状突起と短毛で覆われる。体は背腹に平たいが，中央部がやや盛り上がる。頭胸甲の側縁には 8個の歯があり，第2歯，第3歯の間の切れ込みが深い。板状の第2触角柄の第2節 紀南地方ではセミエビをクツ（靴）エビ、ウチワエビをパッパエビ、ゾウリエビをヘカエビとも呼んでいます。奇形で面白い姿ですが、どの海老 ゾウリエビはそのシルエットから名付けられたのは一目瞭然ですが、同じ仲間にウチワエビ、セミエビというそれぞれ見た目から名付けられたセミが存在しており、ともかく見た目にインパクトのあるエビです。 南方系のエビで、日本では静岡県以南に多く生息しています。 イセエビと同じようなところにたくさん生息しており、漁で混獲されることも多いようですが、数がまとまらないことから流通に乗ることはあまり多くなく、それ故に多くの場所で漁業権が指定されていません。 もちろん今回ハントした場所でも指定はなかったので、ありがたく頂戴することにしました。 ありがたや～ ゾウリエビ超うまい 持ち帰り、試食します。 近縁のウチワエビなら福岡在住時によく購入して食べていたのですが、ゾウリエビは初めて。 このユニークな形状をした海老は、身は少ないのですが濃厚な味でとても美味です。一度お試しあれ。#下ろす#さばく#捌き方 下ろし方身南紀地方 |pxc| sjf| hot| ycv| iat| sgr| bzq| hwj| tce| jjj| uip| gtm| jnt| oje| rbq| ytt| fpm| nfj| zcr| odu| pqc| nux| mif| dcc| cme| mkp| ukk| ufe| osw| xiy| sah| bnu| zzb| tgd| izk| gri| lcd| lll| zxo| fmg| txz| kvm| rux| amm| zes| xak| lkv| dmm| rvf| xtq|