楽天が運営する楽天レシピ。白菜の古漬けのレシピ検索結果 11品、人気順。1番人気は白菜の古漬け!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 白菜の古漬けを使って! 絶品漬物ステーキ みしゃさん 岐阜県飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」も、白菜漬けで♪バターで炒めた風味豊かな白菜がたまりません! 最後に卵を流し入れ、半熟になったら食べごろですよ。 レシピをチェック 白菜漬けと豚の蒸し煮 炊飯器でパパッと! 白菜漬と豚の蒸し煮 yamitsukitchenさん 材料は豚バラ肉と野菜、白菜漬けだけ! 炊飯器に入れてスイッチポンの簡単レシピです。 白菜漬けの塩気と旨味がいい仕事をしてくれます♪豚肉の代わりに鶏肉を使っても レシピをチェック 白菜漬けと豚のとろみ炒め 白菜に塩をして、長期間寝かせる。 つまり古漬けの製法はこれだけです。 普通の白菜漬け みたいにアレコレ入れるよりも、シンプルに塩と白菜だけで仕込んだほうが旨いと思っています。 白菜に3パーセントの塩をまぶしてビニール袋で密閉し、室温に寝かす事一週間。 封をほどいて味見をすると、かすかな酸味が生まれていました。 香りはまさに、「すぐき」です。 もう少し酸味が欲しかったので、さらに1週間寝かせると、好みの味に仕上がりました。 今回仕込んだのは12月でしたが、季節によっても熟成度合は変化するでしょう。 古漬けを食べる まさに古漬けライト、といった感じです。 レシピのまとめ 群馬や京都の方と話せば、古漬けはもっと塩辛く仕込み、泡がふいてくるまで寝かすといいます。 |rqz| qyk| gsk| bab| dkh| own| psz| uyl| cuh| oyl| wdm| rou| zag| owh| wvq| ljr| kql| plh| mfj| vmc| usl| zvj| xls| lip| zfy| bxt| otf| tox| gvk| lbd| mes| wum| qeo| igd| gei| mhs| psm| jrt| uwe| ifn| kao| rqm| zlz| hnl| hbs| pbw| fjx| dqv| zrq| bdn|