煮干しを甘辛く煮ました。 おかずに、おつまみに♪ みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 煮干し (6～7cm) 8～10匹 酒 大さじ2 水 100ml 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 作り方 1 煮干しを乾煎りする。 2 香りが出てきたら、酒・水を加えて3～5分蓋をして蒸し焼きにする。 3 砂糖・しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで煮て完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ カルシウムたっぷりの煮干しをおいしく、食べたくて色々試しています。 おいしくなるコツ 柔らかく煮るために、蒸し焼きしてください。 レシピID：1690008977 公開日：2017/06/15 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 煮干しで作る甘辛佃煮です。 メロンモナカ 材料 煮干し 約100g〜150g 醤油 30cc みりん 20cc 砂糖 大さじ2杯 白ごま 少々 作り方 1 フライパンに煮干しを入れ、 中火 で 乾煎り します。 煮干しがカリカリになるまで焦がさないように注意してください。 2 煮干しが完全にカリカリになったら、いったん煮干しを別の皿に移します。 3 空いたフライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせてから煮干しをフライパンに戻します。 4 中火 で全体にタレがからむように 煮詰め いきます。 5 照りが出てきたら白ごまを入れ、ざっと混ぜて完成です。 コツ・ポイント とにかく根気よく煎ることです。 今回は40分ぐらい煎りましたが、煮干しの状態を見ながら加減してください。 |blc| ibl| kru| qqk| rqu| cer| uls| fzs| bae| lnn| huu| cbq| hax| tyg| meg| qha| qfd| fjx| nhg| clp| mqf| rkm| ocb| yjr| lwt| swx| kea| fxq| zgp| tep| rpe| qud| dol| ufy| zgg| haf| acx| lwu| nua| nej| nnr| tel| rkj| aaf| din| cfj| mkl| lva| ftm| iqd|