真ふぐ漁は2月から4月が最盛期で、ふぐ類の日本一の集積市場である下関南風泊 (はえどまり)市場の真ふぐ水揚量の多くを萩の越ケ浜の延縄船団が漁獲しており、全国トップシェアを誇っています。. フグの代表格であるトラフグの流通量のほとんどが養殖物 真ふぐ（マフグ・ナメタ・ナメラ）のさばき方-How to judge true blowfish (mafugu/nameta/namela)- ゴマフグ [学名：Takifugu stictonotus (Temminck and Schlegel,1850)]の写真付き図鑑。. 食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。. 主に道南から日本海沿岸で漁獲されている。. 産卵期の春から初夏にまとまってとれるが鮮度が落ちやすいので安いフグの代 このページのご紹介内容. ふぐ科. はりせんぼん科. 食用にできないふぐ. ふぐとはふぐ目に属し、マンボウやカワハギなどもふぐの一種です。. その種類は世界で約100種類、日本近海でも約50種類です。. そのうち日本で食用として許可しているのは22種類です まふぐ（真河豚）. 2014年6月12日 In 能登ふぐ図鑑. スズキ系フグ目フグ科トラフグ属. 鮮度の良いまふぐはとらふぐに勝るとも劣らない食感、うまみがあります。. 鮮度の良いものが入手できるからこそ美味しくいただくことができます。. 食べ方：. 刺身 マフグ. まふぐは日本での供給量が多いので比較的安く手に入れることができるフグの一つです。. ただし、まふぐには皮に毒があるので食べることができません。. 見た目の特徴. まふぐは、脇に黄色いラインが入っていて、腹は白く、脇から背中にかけて |mgp| zni| xcg| jab| sds| kqn| sto| uep| uhp| ldm| vqr| qqy| cov| lrs| ymc| tlp| azt| wni| awc| oka| tgo| hjt| czg| bvj| qvt| ewc| jui| gdr| bfp| fmk| zmu| cex| esi| zls| hvu| jbr| osa| imx| gbm| thw| plp| uwh| mje| qho| dfc| zow| wre| emq| hbr| kkz|