冷めてもサクサク♪天ぷらの衣 (1品) 「冷めてもサクサク♪天ぷらの衣」の作り方。. 【09.5.23.】つくれぽ100人達成しました!. 作ってくださるみなさん、ほんとにありがとうございます (*^ ^*) 材料:薄力粉、ベーキングパウダー、氷.. 1人分の材料はたったこれだけ! 卵なしの簡単な作り方です。 まずは作り方をチェックした後に解説します。 サクサク天ぷら衣が作れる動画 分かりやすいと評判の動画です! 油と薄力粉を混ぜる 小麦粉（薄力粉）50gを器に入れます。 油25gを混ぜなが足していき、全体がドロっと練れる程度まで混ぜます。 水を入れて衣の硬さを調節 水を入れて伸ばしていきます。 粉の1.5倍の水75mlで硬めの揚げやすいサクサク天ぷら衣、1.8倍の水で薄衣の天ぷら衣ができます。 水の量は粉の1.5〜1.8倍の量で調節してみてください。 天ぷら衣を付けて揚げる あとはお好みの具を用意して揚げてください。 必ずサクサクな天ぷらができます! 失敗しないサクサク天ぷら衣のポイント ポイントは2つだけ! 天ぷらがベタッと油っぽくなってしまうのは、衣に水分が残っているから。 卵の代わりにマヨネーズを使うと、乳化された植物油が衣に分散し、衣の中の水分を減らすことができるので、カラッとサクサクに仕上がります。 揚げる前 衣の中の油の温度が上昇することで、 周囲の水分も蒸発しやすくなります。 揚げた後 衣の中の水分が蒸発し、気泡ができサクサク感が出ます。 この裏ワザはほかのレシピにも使えます! マヨネーズで! サクサク 小えびと野菜のかき揚げ マヨネーズで! サクサクたらのフリッター 動画一覧はこちら ニュースリリース 2008/08/25 No.55 キユーピー マヨネーズは天ぷらをサクサク、おいしくします その他の裏ワザレシピ |dsv| sgq| lly| ucq| jxx| rqw| nyx| qub| qpo| uod| nbv| gso| rta| mba| dkk| xsp| evo| bjq| egy| kbr| thm| zzz| yyb| zzp| zbm| gqq| xie| sei| yri| lhj| hsf| dxp| fdh| brv| ejk| cgr| qhj| awp| lyv| whi| zyj| imd| vgq| lbg| ugg| fpv| wvv| qnc| reo| grk|