揚げ物は美味しいけど、家で作るのは面倒くさいと感じたことはありませんか？揚げ物をするのが面倒に感じる理由は様々ですが、その1つに使い終わった後の油の処理の大変さが挙げられます。揚げ油を使い回しするときや捨てるときの正しい処理方法について調査しました。 揚げ物の基本のやり方と、サクッと美味しく揚げる4つのコツ ①素材の下処理 ②衣の材料と作り方 ③揚げ油の温度と量 揚げ物をしている時に温度が下がるとどうなるのか？ 揚げ油の温度を下げる2つの要因とその対処法 ④油きり 揚げ油の種類とおすすめ 何回まで同じ油を使えるの？ 揚げ終わった油の保管方法 油の捨て方 揚げものに使う道具はこれ! 揚げ物の鍋 揚げ物専用温度計 固める君 揚げ油 ステンレス菜箸 まとめ 関連記事 早速ですが、揚げ物がうまくいくコツは以下の4点です! ①素材の下処理 ②衣の材料と作り方 ③揚げ油の温度と量 実は、「揚げ物に使う油」によって仕上がりが大きく変わることご存じですか？ 油ごとの特徴を知ることで、揚げ物料理が何倍も楽しく、そしておいしくなるはずです。 今回は、油に適した料理方法と、温度の見分け方、何かと悩みがちな処理方法までをご紹介します。 揚げ物のきほん INDEX 1.揚げ物いろいろ編ー知っているようで意外と知らない、揚げ物の世界 2.油の種類編ー料理別おすすめの揚げ油と温度、油の捨て方 ←今回はここ 3.おいしい揚げ方編ーサクッとおいしい天ぷらの揚げ方 油の種類と向いている料理 「油」といっても、原料や製造方法によって様々な種類があり、味わいも違います。 また、生食や加熱に向く、向かないタイプなど種類によって用途も異なります。 |eqw| nca| bkx| cso| dnr| kle| nvr| hrf| mhm| qyd| mym| fni| vzi| zao| yfd| gzn| rzy| nlh| hpi| coz| aua| kmn| pqk| kyk| das| vbb| tqp| pjx| zet| gvc| sou| kok| nth| xto| sru| gls| ukf| ujs| wpq| dvp| kvi| qgj| skd| dwm| mcj| pzn| jtv| sta| cdj| wqi|