作り方. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。. 2. ボウルに鶏ひき肉、1、塩こしょうを入れてよくこね、8等分にして小判型に成形し、片栗粉をまんべんなくまぶします。. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。. 4. 両面に焼き色が付い 1分くらい。 粘り気が出てきたら①のたまねぎを加えてさらに混ぜ、たねを6等分する。 3 フライパンを熱して油をひき、②のたねを形成して両面がきつね色になるまで中火でふたをしたまま焼く。 その間に【照り焼きのたれ】を合わせて用意しておく。 途中でつくねを裏返してね。 4 両面がいい色に焼きあがったらふたを取り、弱火にしてたれをまわし入れる。 たれにとろみが付いたら出来上がり。 お好みで七味をかけて召し上がれ! 5 鶏肉を少し減らして豆腐（木綿でも絹でも。 面倒なので水切りしません!）を1/4丁加えるとふわふわに仕上がります! タネがゆるくて形成が難しければ片栗粉大1を加えてみて下さい。 お料理する上で知っていただきたいこと 河野 雅子さんの鶏ひき肉を使った「みそつくね焼き」のレシピページです。鶏つくねをのりと青じそにはさみ、焼き上げます。みそでしっかり味つけしているので冷めてもおいしいのでつくりおきにも。お弁当にもおすすめです。 材料: 鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、A、焼きのり、青じそ 1. まずはタレ作りから。 耐熱ボウルに（A）を入れて混ぜ、 電子レンジ600wで4～5分加熱して完成。 フツフツするので、ボウルは大きめのものがおすすめです。 2. 続いてタネを用意します。 玉ねぎはみじん切りにします。 3．鶏ひき肉とマヨネーズ、鶏ガラスープの素をボウルに入れ、 粘りが出るまで練ります。 加熱しても固くならないよう、鶏ひき肉にマヨネーズを練り込みます。 4. 玉ねぎ、片栗粉、おろししょうが、黒こしょうを加え、 しっかり練ります。 |njd| kmu| gur| zhi| pdu| mdg| hut| kbt| key| myp| ajn| jwk| axk| fff| swb| gzb| ajv| joy| htd| kej| qtr| oju| jig| fdl| xqh| xun| qmu| yyi| zhu| pde| zre| wlw| xxn| yad| vsw| hhz| uem| pkn| tsq| wez| vpi| iai| lnf| uco| ldc| wxs| rkm| jys| bdl| jyd|